W twoim repertuarze musi być miska ryżu. To taki dobry sposób na cieszenie się wieloma różnymi rodzajami owoców i warzyw. Ta miska ryżu prezentuje smaki tropików!

Miska ryżu z nutką tropiku (wegańska)

  • Bez nabiału

Służy

2)

Czas gotowania

10

Składniki

Do miski:

  • 1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki wielkości kęsa
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 szklanki jaśminowego ryżu, gotowane
  • 1 ananas, obrany, z rdzeniem i pokrojony na kawałki wielkości kęsa
  • 1/4 szklanki nerkowców
  • 4 łyżki surowego konopi łuskanych


Sos słodko-kwaśny:

  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1/2 szklanki posiekanego ananasa
  • 1/4 szklanki octu ryżowego
  • 1 szklanka jasnobrązowego cukru
  • 3 łyżki keczupu
  • 2 łyżeczki sosu sojowego

Przygotowanie

Słodki ziemniak:

  1. Rozgrzej piekarnik do 425ºF.
  2. Wrzuć słodkiego ziemniaka z olejem. Umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut.
  3. Wyjmij z piekarnika i ostudź.

Sos słodko-kwaśny

  1. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę stołową wody w małej misce. Odłożyć na bok.
  2. Dodaj ananasa i 1/4 szklanki wody do blendera. Mieszaj, aż mieszanina będzie tak gładka, jak to możliwe.
  3. Dodaj mieszankę ananasa, ocet ryżowy, brązowy cukier, keczup i sos sojowy do średniego rondla. Doprowadzić do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Mieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej i gotuj, aż zgęstnieje, około minuty. Zdejmij z ognia i odłóż na bok podczas montażu misek.

Montaż:

  1. Umieść ryż na dnie każdej miski. Dodaj rzędy ananasa, orzechów nerkowca, konopi i słodkich ziemniaków. Na wierzchu sos słodko-kwaśny.