Naprawdę nie ma wielkiego sekretu w wytwarzaniu soczystego masła migdałowego w domu. Każdy może to zrobić, a wyniki są nawet lepsze niż to, co można kupić w sklepie. Jeśli jesteś w stanie zdobyć kilka migdałów na wyprzedaży lub luzem, to również zaoszczędzisz trochę pieniędzy. Katar, gładki, luksusowy. Rozgrzej piekarnik, a robot kuchenny gotowy do pracy! Dodaj przyprawy i spraw, aby była to naprawdę pyszna jesienna uczta.

Masło Migdałowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
jak zrobić teraz obracać

Czas gotowania

15

Składniki

  • 2 1/2 szklanki surowych migdałów
  • opcjonalnie: 2 łyżeczki oleju kokosowego (sprawia, że ​​jest wyjątkowo jedwabisty, ale można go pominąć)
  • 1/8 - 1/4 łyżeczki soli morskiej


Przygotowanie

  1. Piecz migdały na biszkopcie w pojedynczej warstwie w temperaturze 300 ° F przez około 12-15 minut, aż staną się nieco ciemniejsze i aromatyczne. Uważaj, aby nie spalić. Pozostaw do ostygnięcia 5–10 minut, aby nie wpadały do ​​komputera.
  2. Dodaj migdały do ​​robota kuchennego - w tym momencie nie dodawaj nic więcej! Nawet olej. Teraz rozpocznij przetwarzanie. Tak trzymaj! To jest najtrudniejsza część i twoja maszyna może potrzebować przerwy.
  3. Wyłącz i zeskrob boki, a robot kuchenny nieco ostygnie. Każdy FP jest inny, a czas potrzebny do uzyskania jedwabistego masła migdałowego będzie różny. Chcesz, aby masło migdałowe wyglądało prawie płynnie. Gdy masło migdałowe stanie się gładkie i jedwabiste, po czym spłynie z łyżki, dodaj olej kokosowy, jeśli go używasz. Przetwarzaj przez kolejną minutę lub dwie.
  4. Teraz dodaj sól, jeśli chcesz. A jeśli robisz przyprawione masło migdałowe, dodaj przyprawy. Przetwarzaj przez kilka sekund, aby dobrze wymieszać, a następnie posmakuj. Dodaj więcej przypraw, aż uzyskasz pożądany smak. Pamiętaj, że smaki będą się nasilać w miarę siedzenia.