Te azjatyckie pieczone buraki są połączone z makaronem zaparzonym herbatą i odważnym czerwonym winem. Nuty słodkiego kakao i pikantnego gochujang sprawiają, że jest to idealne danie zimowe.

Azjatyckie Pieczone Buraki (Wegańskie)

  • Bez nabiału

Czas gotowania

45

Składniki

W przypadku buraków i makaronu:

  • 4 średniej wielkości buraki, obrane i pokrojone w kostkę w 1/2 cala kostki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 6 do 8 torebek pu erh herbaty
  • 4 szklanki makaronu
  • Stalówki kakao, do uzupełniania
  • Pokrojona zielona cebula, do polewy
  • Nasiona sezamu, do polewy


Do opatrunku:

  • 2 torebki pu erh herbaty
  • 1 łyżeczka stalówki kakao
  • 2 łyżeczki pasty gochujang
  • 2 łyżeczki pasty doenjang
  • 1 łyżeczka płynu do gotowania z makaronu
  • 1/2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego

Przygotowanie

Piecz buraki

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  2. Wrzuć buraki do oliwy z oliwek i umieść na blasze do pieczenia lub patelni. Pieczone buraki przez 25 do 35 minut, aż będą miękkie.

Przygotuj makaron

  1. Podczas pieczenia buraków dodaj torebki z herbatą do wrzącej wody w małym rondlu. Niech strome 10–15 minut, aż herbata będzie bardzo ciemna.
  2. Wyjmij torebki z herbatą i zagotuj herbatę.
  3. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Zrób opatrunek

  1. Rozetnij torebki z herbatą i wlej luźną herbatę do młynka do przypraw. Dodaj 1 łyżeczkę stalówki kakao. Przykryj i miel, aż uzyskasz drobny proszek.
  2. W małym słoiku lub misce połącz zmieloną herbatę i stalówkę kakaową z gochujang i doenjang. Ubij 1 łyżeczkę płynu do gotowania z makaronu z 1/2 łyżeczki tostowego oleju sezamowego.

Zbierz azjatyckie pieczone buraki z makaronem

  1. Ugotowany makaron podzielić na 4 miski.
  2. Wrzuć pieczone buraki z dressingiem i łyżką na makaron.
  3. Przed podaniem posyp stalówką kakaową, zieloną cebulą i ziarnami sezamu.