Nadajemy tym fajitas pyszny azjatycki akcent i przygotowujemy krem ​​z awokado wasabi. Słyszałeś to! Wasabi! Co ciekawe, pomaga cokolwiek z brązowym awokado szybciej! Kto wiedział!



Azjatyckie Fajitas Seitan z kremem awokado Wasabi (wegańskie)

  • Bez nabiału

Służy

6-8

Czas gotowania

25

Składniki

W przypadku seitanu i warzyw:

  • 1/4 szklanki + 1 łyżka sosu hoisin
  • 1 i 1/2 łyżeczki sosu siriracha
  • 1 i 1/2 łyżeczki oleju o neutralnym smaku (rzepak, szafran, słonecznik itp., A także trochę więcej na patelnię)
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 opakowanie seitanu (im mocniejsze, tym lepsze) (około 10-11 uncji)
  • 1/2 cebuli, pokrojonej w grube plastry
  • 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w grube plastry
  • 1/2 zielonego pieprzu, pokrojonego w grube plastry
  • Sól dla smaku




W przypadku kremu z awokado wasabi:

  • 1 duże, dojrzałe, ma awokado
  • 1 sok z limonki
  • 1 - 1 i 1/2 łyżeczki pasty wasabi
  • Sól dla smaku

Do serwowania:

  • 6-8 tortilli pełnoziarnistych, kupionych lub domowych
  • Świeża kolendra
  • Drobno pokrojona czerwona kapusta
  • Dodatkowy sos hoisin do podania w razie potrzeby

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 410ºF przy włączonym ustawieniu brojlerów i przesuń ruszt piekarnika wyżej na górę.
  2. Przygotuj marynatę do seitanu, mieszając razem sos hoisin, siriracha, olej, skrobię kukurydzianą i sos sojowy.
  3. Cienko pokrój seitan i wrzuć marynatą do pokrycia.
  4. Rozłóż seitan na płytkiej blasze wyłożonej pergaminem i smaż w piekarniku przez 20-25 minut, aż do karmelizacji.
  5. Aby przygotować krem ​​z awokado wasabi, zmiksuj awokado, sok z limonki i powoli dodawaj wasabi i sól do smaku, aż ci się spodoba.
  6. Na patelni na dużym ogniu dodaj mżawkę z oliwek, aby posmarować cebulą i papryką, aż będą złote i delikatne. Dopraw solą do smaku.
  7. Rozgrzej tortille na patelni, aż będą lekko złote i rozgrzeją się.
  8. Aby złożyć fajitas, dodaj odrobinę kremu wasabi, nałóż paski seitanu, cebulę i paprykę, dodaj kolejną porcję kremu z awokado, a na wierzchu świeżą kolendrę i kapustę.
  9. W razie potrzeby podawaj z dodatkową śmietaną awokado i sosem hoisin i ciesz się!