Ten przepis wykorzystuje proste składniki do przygotowania pysznej zupy z lekkim bulionem i doskonałym smakiem. Kruche pędy szparagów, plasterków marchwi i kawałków ziemniaków wykonują świeży czosnek, pikantny bulion warzywny i odrobina gałki muszkatołowej.



Zupa Szparagowa Z Dzikim Czosnkiem (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Przepisy bez ziarna
  • Bogate w błonnik
  • Low Carb Vegan
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Kalorie

231

Służy

6

Czas gotowania

40

Składniki

  • 1,1 funta białych szparagów, obranych i pokrojonych na kawałki
  • 1,6 funta ziemniaków pokrojonych w kostkę, obranych
  • 6 1/3 szklanki bulionu warzywnego
  • 7 uncji dzikiego czosnku
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 łyżeczka cukru brzozowego
  • Gałka muszkatołowa do smaku
  • Sól i pieprz do smaku




Przygotowanie

  1. Rozgrzej trochę oleju w rondlu, dodaj szparagi i smaż przez 2–3 minuty z solą i smaż z dodatkiem soli i cukru brzozowego.
  2. Teraz wylej bulion na szparagi i doprowadź do wrzenia przed zredukowaniem do wrzenia.
  3. Gdy szparagi zostaną ugotowane według własnych upodobań, wyciągnij je z zupy i odłóż na bok.
  4. Dodaj kostkę ziemniaczaną i marchewkową i gotuj na wolnym ogniu w bulionie. Tuż przed ugotowaniem warzyw drobno posiekaj dziki czosnek i dodaj do zupy.
  5. Dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1387 # Całkowita ilość węglowodanów: 186 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 26 g # Całkowita zawartość białka: 102 g # Całkowita zawartość sodu: 1148 g # Całkowita zawartość cukru: 32 g Na porcję: Kalorie: 231 # Węglowodany: 31 g # Tłuszcz: 4 g # Białko: 17 g # Sód: 191 mg # Cukier: 5 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.