W tym przepisie błyszczące, zielone, świeże papryczki jalapeño są pokrywane płatkami bułki tartej panko i pieczone na chrupiąco. Kremowy sos z limonką zapewnia idealną równowagę ostrych przekąsek. Te poppers należą do stołu z przystawkami na następnej imprezie, w której uczestniczysz.



Pieczone papryczki jalapeño z kremowym sosem limonkowym (wegańskim)

  • Wegańskie

Składniki

W przypadku Jalapeño Poppers:

  • 12 świeżych jalapeños
  • 2/3 szklanki wegańskiego serka śmietankowego
  • Garść szczypiorku, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka proszku cebulowego
  • Szczypta soli
  • 2/3 szklanki mleka sojowego
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1/2 szklanki zwykłej mąki
  • 1 szklanka bułki tartej panko
  • 1 łyżka suszonej natki pietruszki




W przypadku kremowego sosu z limonką:

  • 1/2 szklanki wegańskiego majonezu
  • Sok lub 1/2 limonki

Przygotowanie

Aby zrobić Jalapeño Poppers:

  1. Rozgrzej piekarnik do 390 ° F i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
  2. Wytnij każdy jalapeño wzdłuż najdłuższej krawędzi. Nie przecinaj łodygi - utrzymuj cięcie małe.
  3. Zerwij nasiona i usuń wszelkie inne kawałki od wewnątrz, upewniając się, że trzymasz prawe połówki razem i odłożysz na bok.
  4. W misce połącz wegański ser śmietankowy, szczypiorek, czosnek w proszku, cebulę w proszku i sól. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa.
  5. Wlać miksturę do każdej połowy jalapeño i złożyć z powrotem, zabezpieczając wykałaczką. Powtórz z pozostałymi jalapeños.
  6. W płytkiej misce lub naczyniu wymieszaj mleko sojowe i ocet jabłkowy.
  7. W innej płytkiej misce lub naczyniu dodaj zwykłą mąkę.
  8. W jeszcze jednej płytkiej misce lub naczyniu wymieszaj bułkę tartą Panko i natkę pietruszki.
  9. Delikatnie zanurz każde jalapeño w mieszance mleka sojowego, następnie posyp mąką, z powrotem do mleka sojowego, a następnie posyp bułką tartą.
  10. Połóż jalapeños na blasze do pieczenia, spryskaj oliwą z oliwek i piecz przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Aby zrobić kremowy sos do maczania limonki:

  1. Podczas pieczenia papryki wymieszaj wegański majonez i sok z limonki, aby uzyskać sos do zanurzania.
  2. Podawaj natychmiast (nie próbuj usuwać wykałaczek przed podaniem).