Zakochasz się w tych pysznych, szybkich i prostych domowych falafelach od pierwszego kęsa! Wykonane z soczewicy są pakowane w białko, bezglutenowe i aromatyzowane bogactwem przypraw, takich jak kminek, kolendra, świeża kolendra i pietruszka. Połącz te pyszne falafel ze swoimi ulubionymi zieleniami i innymi świeżymi warzywami.



Pieczona soczewica Falafel (wegańska, bezglutenowa)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Przepisy bez ziarna
  • Bogate w błonnik
  • Wysokoproteinowy
  • Bez cukru rafinowanego
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Składniki

  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego oraz 3 łyżki wody
  • 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy, namoczonej przez noc w wodzie, odcedzonej, spłukanej i dobrze osuszonej
  • 1 pęczek pietruszki, odrzucić grube łodygi
  • 1 pęczek kolendry, odrzuć grube łodygi
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 / 2-1 / 4 łyżeczki płatków czerwonej papryki do smaku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego, opcjonalnie
  • 1 1/2 łyżki tahini
  • 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli do smaku
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, opcjonalnie
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1-4 łyżki mąki z ciecierzycy (lub mączki migdałowej lub mąki owsianej) do wiązania




Przygotowanie

  1. Zmieszaj zmielone siemię lniane i wodę w małej filiżance, odłóż na bok i pozwól mieszaninie zgęstnieć przez co najmniej 5 minut.
  2. Pulsuj soczewicę w robocie kuchennym aż do grubego zmielenia.
  3. Dodaj pietruszkę, kolendrę, czosnek, cebulę i płatki pieprzu i jeszcze kilka razy pulsuj, aby wymieszać
  4. Dodaj mieszankę siemienia lnianego, koncentrat pomidorowy, tahini, oliwę z oliwek, sól, kminek, kolendrę, imbir i kurkumę i przetwarzaj, aż mieszanina będzie prawie gładka i utworzy gęstą pastę, uważaj, aby jej nie przerobić.
  5. Posmakuj mieszanki i dostosuj przyprawy zgodnie z potrzebami.
  6. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę z ciecierzycy po jednej łyżce stołowej, aż mieszanina się utrzyma, nadal powinna być dość wilgotna.
  7. Przechowywać mieszaninę w lodówce przez 30–60 minut.
  8. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. i wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem.
  9. Za pomocą łyżki lub gałki lodów nabieraj około 2 łyżek mieszanki i układaj na przygotowanym blasze do pieczenia, powtórz z pozostałą częścią mieszanki.
  10. Spryskaj falafele lekką warstwą oliwy z oliwek i piecz przez 20-25 minut do złotego koloru.
  11. Podawaj na płaskim chlebie z ulubionymi dodatkami lub kruszonką nad sałatką lub sałatką coleslaw z sosem tahini.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1047 # Całkowita ilość węglowodanów: 142 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 41 g # Całkowita zawartość białka: 56 g # Całkowita zawartość sodu: 2817 g # Całkowita zawartość cukru: 8 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.