Te kanapki jackfruit z grilla to spełnienie marzeń każdego, kto kocha mięsne, pikantne kanapki. Ma niesamowicie mięsistą konsystencję, która idealnie komponuje się z sosem barbecue. Słodki, dymny i lekko pikantny, doskonale równoważy go ostry, świeży awokado. Podawaj z piklami i frytkami z boku.



Kanapka Jackfruit z grillem i awokado Slaw (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Bogate w błonnik
  • Wegańskie

Kalorie

813

Służy

4

Składniki

Dla awokado Slaw:

  • 3 szklanki posiekanej zielonej kapusty
  • 1 duże awokado, puree
  • 2 łyżki białego octu
  • 1 łyżeczka nasion selera
  • 2 łyżeczki cukru
  • Sól morska i czarny pieprz do smaku




W przypadku kanapek:

  • 3 20-uncjowe puszki owocowca w wodzie
  • 4 duże bułki kanapkowe
  • 1 duża żółta cebula, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżka pestek winogron lub inny olej kuchenny
  • 1/2 szklanki sosu grillowego na bazie pomidorów, plus więcej na kanapki
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1 1/2 łyżeczki wegańskiego sosu Worcestershire
  • 1 1/2 łyżeczki płynnego dymu
  • 3 łyżki melasy
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka suchej musztardy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki

Przygotowanie

Aby zrobić awokado Slaw:

  1. W dużej misce połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.
  2. Umieść awokado w lodówce, aby ostygło, aż jackfruit wyciągnięty z grilla będzie gotowy.

Aby zrobić kanapki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Otwórz i opróżnij puszki owocowca. Wytnij twardy rdzeń z kawałków owocowca i usuń nasiona. Pokrój jackfruit w bardzo małe kształty trójkąta. Pomoże to owocowi uzyskać ciągłą, ściągniętą teksturę.
  2. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim poziomie. Smaż cebulę przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko półprzezroczysta. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę lub dwie. Wrzuć chlebowca, następnie dodaj ocet, melasę, Worcestershire, płynny dym i suche przyprawy. Dobrze wymieszać.
  3. Wlać bulion warzywny do patelni, zmniejszyć ciepło do średniego i przykryć. Gotuj chlebowiec, aż cały płyn zostanie wchłonięty, około 10 minut, często mieszając i mieszając kawałki chlebowca, aż mieszanina stanie się sztywna i będzie przypominać wyciągniętą wieprzowinę.
  4. Na wyłożonej lub nasmarowanej blasze do pieczenia rozłóż owoc chlebowy równomierną warstwą. Piecz w piekarniku przez 20 minut, a następnie wyjmij patelnię i polej sosem grillowanym owocem. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania równomiernego połączenia, a jeśli to konieczne, użyj widelca, aby jeszcze bardziej rozdrobnić jackfruit wyciągnięty z grilla. Im mniejsze są te kawałki, tym będą one bardziej wesołe i smaczniejsze.
  5. Umieść patelnię z powrotem w piekarniku na kolejne 20 minut i zabierz się do pracy z awokado.
  6. Złóż kanapki z dużą gałką jackfruit z grilla, awokado i mżawką z grilla.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 3251 # Całkowita ilość węglowodanów: 663 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 50 g # Całkowita zawartość białka: 63 g # Całkowita zawartość sodu: 3712 g # Całkowita zawartość cukru: 128 g Na porcję: Kalorie: 813 # Węglowodany: 166 g # Tłuszcz: 13 g # Białko: 16 g # Sód: 928 mg # Cukier: 32 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.