Będę to proste. Te jagodowe kwadraty z sernikiem czekoladowym są pyszne, łatwe do zrobienia i relatywnie rzecz biorąc, dobre dla Ciebie. Są wegańskie, więc nie mają ciężkiego sera ani śmietany, nie zawierają glutenu i soi. Są pełne antocyjanów z jeżyn (flawonoidy, które chronią nasze komórki przed uszkodzeniem), zdrowych tłuszczów z orzechów (orzechy nerkowca, orzechów włoskich i migdałów) oraz zdrowych przeciwutleniaczy z czekolady. Nie stosuje się cukru rafinowanego, tylko daktyle i agawę Medjool. Jeśli robisz to dla ukochanej, wiedz, że wyświadczasz im przysługę, odżywiając je takimi zdrowymi roślinnymi składnikami odżywczymi. Pomyśl o tym jak o prezentie dla ich prawdziwego serca… tym, które najbardziej czerpie korzyści z takiego pyszności.

Kwadraty Sernik Jagodowo-Czekoladowy (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

16

Składniki

Do skorupy:

  • 3/4 szklanki surowych migdałów
  • 3/4 szklanki surowych orzechów włoskich
  • 1/2 szklanki bez pestek Daktyle Medjool, grubo posiekane
  • 1 łyżka nektaru z agawy lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
surowe mięso taco

Do napełniania:

  • 1 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczonych na noc w wodzie
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 1/4 szklanki nektaru z agawy lub syropu klonowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1/2 szklanki stopionego oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki jagód z wyboru (jeżyny, jagody, truskawki)
przepis na brokuły w stylu indyjskim

W przypadku czekolady:

  • 3/4 szklanki ciemnej czekolady
  • 1/8 szklanki mleka migdałowego

Przygotowanie

  1. Zacznij od zrobienia skórki. W robocie kuchennym przetwarzaj orzechy włoskie, migdały, sól morską i cynamon, aż do uzyskania drobnego miękiszu. Dodaj pestki, grubo posiekane daty i przetwarzaj ponownie, aż się połączą i staną się lepkie. Jeśli uszczypniesz mieszaninę, powinna ona trzymać się razem.
  2. Umieść pergamin lub plastikową folię w kwadratowym naczyniu do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali, tak aby zwisał na bokach o kilka cali, abyś mógł go później podnieść. Wciśnij mieszaninę orzechów w dno równą warstwą. Schłodź zamrażarkę.
  3. Zrób czekoladę i nadzienie. Umieść chipsy czekoladowe w małej, bezpiecznej termicznie misce. W małym rondlu podgrzej mleko migdałowe i polej czekoladę, mieszając do rozpuszczenia. Zajmie to od 30 sekund do 1 minuty. Odłożyć na bok. W blenderze umieść wszystkie składniki nadzienia. Mieszaj 1-3 minuty, aż będzie całkowicie kremowy, w razie potrzeby zeskrobując boki. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby była całkowicie gładka.
  4. Polej nadzieniem mieszankę orzechów i posyp czekoladą. Przykryj całe naczynie folią i włóż do zamrażarki na co najmniej godzinę, ale do nocy. Aby podać, wyjmij z zamrażarki i wynieś cały deser na deskę do krojenia. Usuń pergamin / folię z dołu i pokrój w kostkę. Pozostawić do ogrzania w temperaturze pokojowej i podawać.