Fakt, że w tych ciasteczkach jest czarna fasola, całkowicie się rozpuści, gdy zatopisz w nich swoje perłowe białka. To świetny sposób, aby nakłonić dzieci do zdobycia pożywnych ziaren w ich systemach, a także wybrednych członków rodziny! Smakują niesamowicie iz pewnością zadowolą większość, jeśli nie wszystkich, którzy je smakują. Ciasteczka czekoladowe z masłem orzechowym i pożywne, zdrowe przekąski. To z pewnością może być nasz mały sekret!



Ciasteczka z masłem orzechowym Black Bean (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Wegańskie

Czas gotowania

60

Składniki

  • 1 puszka czarnej fasoli (organiczna, odsączona i spłukana)
  • 1 duży słodki ziemniak, gotowany na parze do miękkości (najlepiej pomarańczowy)
  • 4-6 łyżek masła orzechowego (bez cukru, 100% orzeszki ziemne)
  • 2 łyżki jaj lnianych (2 łyżki zmielonych nasion lnu zmieszanych z 5 łyżkami wody)
  • 2 łyżki jajek chia (2 łyżki nasion chia zmieszanych z 4 łyżkami wody), opcjonalnie
  • 3 łyżki oleju kokosowego (stopiony)
  • 4 łyżki surowego proszku kakaowego
  • 4-8 randek Medjool, bez pestek (w zależności od tego, jak słodkie są ciasteczka)
  • 1/4 łyżeczki soli celtyckiej
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej




Przygotowanie

  1. Najpierw chcesz podgrzać piekarnik do 356 ° F i przygotować blachę do pieczenia. Lubię smarować mój olejem kokosowym.
  2. Obierz i posiekaj słodkie ziemniaki na małe kawałki i gotuj na parze, aż będą całkowicie miękkie.
  3. Następnym krokiem jest przygotowanie zamienników jaj. Tak więc w dwóch osobnych misach dodaj 2 łyżki lnu w proszku i 5 łyżek wody. W tym samym czasie w drugiej misce dodaj 2 łyżki nasion chia z 4 łyżkami wody. Pozwól im pęcznieć i nabrać konsystencji prawie żelowej. Możesz zostawić jajka chia, jeśli chcesz, aby twoje ciasteczka były trochę jędrniejsze, ale uwielbiałem lepką teksturę.
  4. Opróżnij puszkę czarnej fasoli do sitka i dokładnie spłucz.
  5. Dodaj fasolę, jajka lniane, jajka chia, pestki z daktyli Medjool i słodkie ziemniaki na parze do robota kuchennego. Mieszanka.
  6. Stopniowo dodawaj olej kokosowy, surowy proszek kakaowy, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Konieczne może być zatrzymywanie się w odstępach czasu i drapanie po bokach. Jeśli twoja mieszanka walczy o wymieszanie, dodaj łyżkę wody. Ciasto powinno być gęste i lepkie, a nie cieknące.
  7. Gdy będziesz zadowolony z konsystencji ciasta, wlej do nasmarowanej tacy. Rozsmaruj równo.
  8. Za pomocą dwóch łyżeczek do herbaty (za pomocą jednej zeskrobaj masło orzechowe z drugiej) dodaj do mieszanki masło orzechowe. Do obracania masła orzechowego możesz użyć drewnianego patyczka do szaszłyków.
  9. Piec przez 40-45 minut, aż się ugotuje. Krawędzie powinny zacząć twardnieć, a środek powinien być twardy.
  10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na stojaku przez 20 minut. Pokrój w kwadraty i delikatnie usuń szpachelką. Pamiętaj, że te ciasteczka będą super miękkie i lepkie, tak jak powinny. Jeśli masz problemy z wyjęciem ich z patelni, pozwól ustawić je w lodówce przed próbą wyjęcia. Przechowywać w lodówce.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 2522 # Całkowita ilość węglowodanów: 272 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 104 g # Całkowita zawartość białka: 62 g # Całkowita zawartość sodu: 999 g # Całkowita zawartość cukru: 141 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.