Ten bajeczny zestaw składników jest raczej zbiorem niż przepisem. Ser nerkowca jest tak pyszny, że będziesz chciał go zjeść łyżką.

Nachos z czarnej fasoli Tempeh z serem nerkowca (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

4

Czas gotowania

10

Składniki

Ser nerkowca:

  • 3/4 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczone od 1 godziny do nocy i odsączone
  • 1 łyżka stołowa drożdży
  • 1 łyżka skrobi z tapioki lub mąki z tapioki (są takie same)
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 szklanki wody


Tempeh Nachos:

  • 10 do 18 uncji chipsów tortilla
  • 1 15-uncja puszki czarnej fasoli, osuszonej i spłukanej
  • 1/2 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
  • 1 pomidor Roma, pokrojony w drobną kostkę
  • 8 uncji tempeh, pokrojone w kostkę bardzo małe
  • 1 ostra papryczka chili, pokrojona w cienkie plastry w poprzek
  • 2 łyżki surowego konopi łuskanych
  • 1 awokado
  • Sok z jednej limonki
bezglutenowe naleśniki scallion

Przygotowanie

Ser nerkowca:

  1. Dodaj wszystkie składniki sera do blendera i miksuj do uzyskania gładkości. Przenieś tę wymieszaną mieszaninę do małego rondla. Gotuj na średnim ogniu i mieszaj, aż sos nieco zgęstnieje. Zajmie to około 5 do 10 minut. Zdejmij ciepło, aby nieco ostygło.

Aby złożyć nachos:

  1. Połóż wszystkie żetony na talerzu. Posyp czarną fasolą frytki. Kropka z serem nerkowcowym. Całość posypać czerwoną cebulą, pomidorem, tempeh, papryczką chili i konopiami.
  2. Awokado pokroić w kostkę i pogłębić sokiem z limonki. Posyp pokrojoną w kostkę awokado nad nachos.