Jeśli szukasz pysznego burgera na bazie roślin, ten „buraki” będą mięsne! Choć mogą wyglądać pięknie - smak jest niczym innym!

Burgery Bomb Beets (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegetariańskie nadzienie grzybowe

Kalorie

141

Służy

8

Czas gotowania

30

Składniki

  • 2 szklanki obranych i posiekanych buraków (około 1 duży burak)
  • 3 obrane ząbki czosnku
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
  • 1 puszka czarnej fasoli, osuszonej i spłukanej
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 łyżeczka papryki
  • 2 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu


Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Linia do pieczenia papierem pergaminowym.
  2. Dodaj obrane i posiekane buraki i całe ząbki czosnku do średniego rondla z 2 łyżkami wody. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i pozostawić na parę przez 8 minut, aż buraki będą miękkie. W razie potrzeby dodaj wodę, 1 łyżkę stołową na raz. Gdy buraki będą miękkie, przenieś je do miski i ostudź.
  3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do średniego rondla z 2 łyżkami wody i smaż przez 3 minuty.
  4. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i smażoną cebulę do miski stojącej mieszanki wyposażonej w płaski trzepak.
  5. Przenieś schłodzone buraki / czosnek do robota kuchennego wyposażonego w ostrze S. Przetwarzaj, aż będzie gładka, zatrzymując się, aby zeskrobać w dół w razie potrzeby. Dodaj do miksera.
  6. Włącz mikser stojący na niski poziom i pozwól, aby wszystkie składniki w pełni się połączyły, zajmie to około 1 minuty. (Zamiast miksera stojącego można zastosować rozdrabniacz do ziemniaków).
  7. Uformuj miksturę w kulki, umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i spłaszcz każdą kulkę w placek. Robi około 8 pasztecików.
  8. Piecz przez 20 minut, odwróć i piecz przez dodatkowe 10 minut.
  9. Podawaj na ciepło na bułce pełnoziarnistej lub na łóżku z zielonych liści z ulubionymi dodatkami: awokado, ostry sos, musztarda, zielenina liściasta, hummus, pomidor, cebula itp.

Notatki

Można stosować odsączone buraki w puszkach. W takim przypadku możesz pominąć krok 2. Schłodzone resztki pasztecików można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez okres do 5 dni. Aby zamrozić placki, po upieczeniu po prostu połóż na blasze do pieczenia i umieść w zamrażarce na 3-4 godziny. Przenieś mrożone paszteciki do hermetycznych worków z zamrażarką. Gdy będziesz gotowy, zjedz mrożone paszteciki w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 141 # Węglowodany: 25 g # Tłuszcz: 2 g # Białko: 7 g # Sód: 236 mg # Cukier: 1 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.