Pyszne nad makaronem lub ryżem. Brązowy ryż byłby idealnym uzupełnieniem wraz z ładnym kieliszkiem (lub dwoma… lub trzema…) czerwonego wina.

Duszone tofu i wegetariańskie cacciatore (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Wegańskie

Kalorie

380

Służy

4

Czas gotowania

25

Składniki

  • 1⁄2 średnio żółtej cebuli, obranej i posiekanej
  • 1⁄2 szklanki pokrojonych białych grzybów
  • 1 średnia marchewka, obrana i posiekana
  • 3 ząbki czosnku, obrane i posiekane
  • 2 (1 funt) blokuje bardzo twarde tofu, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1⁄2 szklanki białego wina do gotowania
  • 3 duże pomidory pokrojone w kostkę
  • 1 (6 uncji) może pasta pomidorowa
  • 1 liść laurowy
  • 1⁄2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suszonych liści pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonych liści oregano
  • 1 łyżeczka suszonych liści bazylii


Przygotowanie

  1. W dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż cebulę, pieczarki, marchewkę, czosnek i tofu w oleju przez 5 minut.
  2. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej i dodaj wino, pomidory, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól i pozostałe przyprawy. Dobrze wymieszaj. Pachnie niebiańsko.
  3. 3. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Mieszaj co jakiś czas i nie zapomnij wyjąć liścia laurowego przed jedzeniem.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 380 # Węglowodany: 23 g # Tłuszcz: 29 g # Białko: 27 g # Sód: 845 mg # Cukier: 11 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.