Cykoria i oliwki tak dobrze się uzupełniają, że tak naprawdę nie trzeba wiele więcej, aby cieszyć się tymi pysznymi ciastami!



Torty Gryczane Z Cykorią I Oliwkami (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

35

Składniki

  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 szklanki mąki gryczanej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 4 szklanki już ugotowanej cykorii
  • 2 zielone oliwki przyprawione
  • ząbek czosnku
  • świeża papryczka chilli
  • Sól




Przygotowanie

  1. Wymieszaj składniki ciasta i pracuj, aż wszystko się wymieszać. To musi być miękki, ale nie lepki bochenek. Przykryj go filmem i poczekaj godzinę.
  2. Cykorię umyj i wyczyść, a następnie gotuj we wrzącej wodzie przez około 10 minut lub do uzyskania miękkości. Ostudzić, usunąć nadmiar wody i włożyć z powrotem do garnka z ząbkiem czosnku, odrobiną pieprzu i odrobiną soli. Pokrój oliwki na kawałki i dodaj do cykorii.
  3. Wyciągnij cienkie ciasto i ustaw formy na tartellecie, posmarowane olejem i lekko posypane mąką. Przebij dno, napełnij warzywami, zamknij innym krążkiem ciasta, usuń nadmiar, przesuwając wałek nad foremkami z lekkim naciskiem.
  4. Piec w 360º przez 35 minut, aż będą lekko rumiane na powierzchni.