To bardzo chrupiące pieczone tofu jest wrzucane w pikantny wegański sos bawole. Wrzucony na skórkę pizzy z kremowym dressingiem na bazie orzechów nerkowca. Wykończ go posypką świeżego szczypiorku i oczywiście większym dressingiem. Zaufaj mi… to jest przepis, o którym będziesz myśleć przez wiele dni.

Buffalo Tofu Pizza With Vegan Ranch (Vegan)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

10

Składniki

Dla Tofu

  • 1 1/4 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • Pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
  • 1 szklanka bułki tartej panko
  • 1 pakiet super twardego tofu


wegańskie ciasto z błota

Do sosu bawolego

  • 1/2 szklanki masła wegańskiego
  • 1/2 szklanki czerwonego ostrego sosu
  • 1 łyżka białego octu
  • 1/4 łyżeczki sosu worcestershire
  • 1/4 łyżeczki papryki
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • Szczypta płatków czerwonej papryki
wegańskie krótkie żebra

Do ranczo

  • 1 szklanka namoczonych, surowych orzechów nerkowca
  • 1/2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego koperku
  • 1 łyżka drobno posiekanego świeżego szczypiorku
  • 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku

Inny

  • Świeżo posiekany szczypiorek
  • Skórka Pizzy

Przygotowanie

Do pieczonego tofu

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Nasmaruj blachę lub linię do pieczenia pergaminem.
  2. Jeśli tofu nie jest jeszcze wciśnięte, owiń je szczelnie ręcznikami papierowymi. Połóż go na talerzu i połóż na nim blachę do pieczenia. Umieść ciężki przedmiot, taki jak żeliwo lub ciężka książka, na górze i delikatnie naciśnij. Pozostaw na 5 min. lub do momentu spuszczenia wody. Raz zrobione tofu z kostki.
  3. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki (oprócz bułki tartej i tofu), aż będą gęste i kremowe. W mniejszej misce dodaj bułkę tartą i szczyptę soli. Biorąc po jednym kawałku tofu na raz, zanurz w mokrej mieszance, wrzuć bułkę tartą i umieść na blasze do pieczenia. Powtórz z resztą tofu, upewniając się, że równomiernie je rozłożysz. Piec przez 20-22 min. lub do złotego koloru i chrupkości.

Do sosu bawolego

  1. Podczas pieczenia tofu przygotuj sos. Rozpuść wszystkie składniki w małym rondlu na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia i odstaw na 5–6 minut. Odłożyć na bok.
  2. Po zakończeniu tofu dodaj do dużej miski. Polej sosem bawolim i wrzuć do płaszcza. Zarezerwuj kilka łyżek sosu. Odłożyć na bok.

Do ranczo

  1. W szybkim blenderze miksuj wszystkie składniki (oprócz świeżego szczypiorku i natki pietruszki), aż będą kremowe. Wlej do miski i dodaj szczypiorek i natkę pietruszki.

Montować

  1. Delikatnie posmaruj skórkę pizzy oliwą z oliwek. Rozprowadź dużą ilość rancza na powierzchni skórki pizzy. Dodaj kawałki bawolego tofu. Piec przez 8-10 min. w temperaturze 400 ° F aż do chrupkości i złotobrązowego koloru. Podawać z mżawką więcej rancho, mżawką resztkowego sosu bawolego, świeżo posiekanego szczypiorku.