To dekadenckie ciasto funtowe jest bogate i wilgotne, prawie jak brownie, a luksusowy ganache z karobu stawia go na szczycie naszych ulubionych słodkich rzeczy. Ale nie jest to przeważnie słodkie, co sprawia, że ​​idealnie nadaje się na śniadanie, jeśli czujesz się pobłażliwie. To ciasto można podawać o każdej porze dnia i na każdą okazję.

Ciasto Z Karobem Z Ganache (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie

Składniki

Na ciasto:

  • 1 szklanka niesłodzonego musu jabłkowego
  • 1/3 szklanki chleba świętojańskiego w proszku
  • 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego lub owsianego
  • 3/4 szklanki cukru kokosowego
  • 1 1/2 szklanki mąki z pełnego ziarna pszenicy
  • 1/3 szklanki oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki czystego proszku waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli


W przypadku Ganache:

  • 4 łyżki czystego syropu klonowego
  • 1/4 szklanki proszku z chleba świętojańskiego
  • 1/3 szklanki masła migdałowego w temperaturze pokojowej
  • 1/4 łyżeczki czystego proszku waniliowego
  • 3-4 łyżki mleka migdałowego lub owsianego w temperaturze pokojowej.
wegański ser monterey jack

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 356ºF. Lekko nasmaruj bochenek o wymiarach 8 na 4 cale nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyrównaj spód papierem pergaminowym.
  2. W dużej misce zmiksuj mus jabłkowy, cukier kokosowy, olej kokosowy i mleko migdałowe, aż będą dobrze połączone.
  3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek z chleba świętojańskiego, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, proszek waniliowy i sól, użyj trzepaczki, aby upewnić się, że mieszanina jest dobrze napowietrzona.
  4. Wlać mokrą mieszankę do suchych składników i mieszać ją trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie.
  5. Ten krok jest opcjonalny, ale jeśli chcesz trochę tekstury, dodaj 1/4 szklanki orzechów włoskich i 1/4 ciemnej filiżanki czekoladowych chipsów, a następnie złóż je do ciasta.
  6. Wlać ciasto do bochenka i piec przez około godzinę lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta lub z drobnymi wilgotnymi okruchami.
  7. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie wyjmij z patelni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.
  8. Podczas gdy chłodzi się, zrób ganache. Umieść syrop klonowy w małym rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż zaczną pojawiać się bąbelki.
  9. Zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i dodaj proszek z chleba świętojańskiego, ciągle mieszając mieszaninę, aż do całkowitego połączenia.
  10. Zdejmij rondel z ognia i dodaj masło migdałowe.
  11. Na koniec umieść rondel z powrotem w cieple i stopniowo wlewaj mleko, gotując na małym ogniu, aż ganache stanie się gładki i będzie wyglądać błyszcząco.
  12. Niech ostygnie w temperaturze pokojowej przez kilka minut, aby trochę zgęstniało przed mrożeniem ciasta funtowego.
  13. Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 3083 # Całkowita ilość węglowodanów: 534 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 118 g # Całkowita zawartość białka: 50 g # Całkowita zawartość sodu: 589 g # Całkowita zawartość cukru: 324 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.