Majonez nerkowca. Jest zdrowszy, zawiera tylko garść składników i jest łatwy do wykonania. Plus jest surowy! Świeżość tego majonezu sprawi, że będziesz chciał go używać we wszystkich posiłkach!

Majonez nerkowca (wegański, surowy)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegański przepis na ryż

Składniki

  • 1/4 szklanki przefiltrowanej wody
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 szklanka surowych, niesolonych orzechów nerkowca (namoczona 2 godziny i odsączona)
  • 1/4 szklanki surowych, obranych cukinii lub kalafiorów
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 1/4 łyżeczki żółtej musztardy
  • 1 łyżeczka miodu lub cukru kokosowego
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1/4 łyżeczki soli celtyckiej


Przygotowanie

  1. Mocz nerkowce przez co najmniej dwie godziny, a następnie spuść. Ten krok gwarantuje, że majonez okaże się ładny i kremowy.
  2. Dodaj wszystkie składniki do szybkiego miksera. Miksuj na wysokim poziomie przez 30-45 sekund. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, jeśli jest zbyt gęsta.
  3. Gdy nerkowiec majonez osiągnie gładką konsystencję, przenieś go do szczelnego pojemnika Tupperware. Przechowuj w lodówce przez 10-14 dni. Cieszyć się!