Te pączki chai latté są tak pyszne, a ponadto są małe, dzięki czemu możesz uciec od wypicia kilku naraz. Są oblane kremowym lukrem z nerkowca, który jest rafinowany bez cukru, ale tak samo kremowy i bujny, jak można się spodziewać.



Chai Latte Donuts (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

137

Służy

24

Czas gotowania

22

Składniki

Aby zrobić pączki:

  • 1 szklanka plus 2 łyżki zwykłej mąki
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • 3 łyżki proszku kakaowego
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki różowej soli
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • Szczypta mielonych goździków
  • Szczypta czarnego pieprzu
  • 1 3/4 szklanki mleka migdałowego
  • 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko chia (1 łyżka nasion chia zmieszanych z 3 łyżkami wody z wytworzeniem żelu)
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego




Aby zrobić lukier krem ​​nerkowcowy:

  • 1 szklanka orzechów nerkowca, moczone przez godzinę w gorącej wodzie
  • 1/2 szklanki skondensowanego mleka kokosowego lub pełnotłustego mleka kokosowego
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 1/3 szklanki oleju kokosowego, stopionego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka proszku lub ekstraktu waniliowego
  • Szczypta różowej soli

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 355 ° F i delikatnie posmaruj patelnię.
  2. Połącz wszystkie suche składniki trzepaczką, a następnie zrób studnię na środku. Dodaj mokre składniki, powoli mieszając, aby stopniowo włączyć mąkę. Mieszaj, aż powstanie bardzo miękkie ciasto.
  3. Wrzuć ciasto do pączka i wygładź palcem. Piecz przez 10-12 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Pozwól całkowicie ostygnąć przed dekorowaniem.
  4. Opłucz i osusz nerkowce. Dodaj wszystkie składniki do szybkiego miksera oprócz oleju kokosowego.
  5. Zmiksuj na wysoki poziom, a po kilku minutach powoli wlej olej kokosowy przy włączonym mikserze. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa, używając manipulatora, jeśli go masz.
  6. Odstawić w zamrażarce na 30 minut, aby się wzmocnić.
  7. Wymieszaj krótko łyżką, zanim zanurzysz pączki. Posyp odrobiną kakao, cynamonem i stalówką kakao. Przechowywać w lodówce do 4 dni.

Notatki

Resztki szronu świetnie sprawdzają się jako słodka pasta lub dip lub wirowane przez płatki owsiane.

Informacje o wartościach odżywczych

Na pączek: Kalorie: 137 # Węglowodany: 12 g # Tłuszcz: 9 g # Białko: 2 g # Sód: 15 mg # Cukier: 8 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.