Żucia, lepki i absolutnie pyszne. Te małe złe chłopaki są warte zrobienia. Nie obwiniaj nas, jeśli zjesz je wszystkie za jednym razem!

Czekoladki do żucia (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegańskie ciasteczka milano

Służy

6–10

Składniki

W przypadku warstwy karmelu:

  • 2 1/4 szklanki daktyli medjool, naćpanych (bez pestek)
  • 1/2 łyżeczki grubej soli morskiej
  • 1 kapsuła waniliowa (fasola), zeskrobana lub 1 łyżeczka mielonej kapusty waniliowej
  • 1 łyżka masła orzechowego (migdałowego lub orzechowego)


W przypadku bazy do żucia:

  • 1 szklanka suszonego (rozdrobnionego) kokosa
  • 1 szklanka orzechów laskowych
  • 2 daty, ukamienowany (bez pestek)
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka proszku kakaowego
  • mała szczypta różowej soli himalajskiej
  • 1 kapsuła waniliowa (fasola), skrobana lub
  • 1 łyżeczka mielonej waniliowej kapusty

W przypadku warstwy czekolady:

  • 1/2 szklanki oleju kokosowego
  • 4 łyżki proszku kakaowego
  • 3 łyżki syropu klonowego

Przygotowanie

Warstwa Carmel:

  1. Zacznij od zanurzenia dat w wodzie przez co najmniej 1 godzinę - użyj wystarczającej ilości wody, aby je pokryć. Dzieje się tak, aby łatwiej je było mieszać.

Baza do żucia:

  1. W międzyczasie przygotuj bazę do żucia, dodając wszystkie składniki do blendera i mieszając, aż wszystko się połączy i uzyskasz półprzylepną mieszankę.
  2. Umieść mieszaninę w 450-gramowej bochenku lub formie silikonowej. Tacę można wyłożyć folią spożywczą (folią), aby łatwiej było wyskoczyć, gdy będzie gotowa. Naciśnij mieszaninę, aby utworzyć równą warstwę.
  3. Następnie zmieszaj daty za pomocą 1/4 szklanki płynu do namaczania, soli, wanilii i masła orzechowego w blenderze, aż uzyskasz bogatą, jedwabiście gładką konsystencję. Równomiernie rozłóż karmel na żującej warstwie bazowej w formie i pozostaw na 2 godziny w zamrażarce.

Warstwa czekolady:

  1. Gdy mieszanka jest prawie zestalona, ​​zacznij przygotowywać warstwę czekolady, topiąc olej kokosowy na małym ogniu. Gdy zacznie się topić, dodaj proszek kakaowy i syrop klonowy i dobrze wymieszaj, a następnie zdejmij ciepło.
  2. Wyjmij puszkę z zamrażarki, wyjmij miksturę i pokrój w 10 cienkich lub 6 większych sztabek.
  3. Połóż kawałek pergaminu do pieczenia (pergamin) na powierzchni roboczej, a następnie chwyć widelec i użyj go, aby podnieść baton i zanurz go w mieszance czekolady do pokrycia.
  4. Czasami warto mieć pod ręką łyżkę do polewania czekoladą. Wrzuć prosto na papier - ponieważ batony są częściowo zamrożone, czekolada natychmiast się ustawi. Powtórz ze wszystkimi pasami.
  5. Wstaw do lodówki i wyjmij, gdy będzie gotowy do jedzenia.

Uwagi

Wskazówka: możesz posypać posiekane orzechy na górze, ale jest to całkowicie opcjonalne. Można je zrobić w dużej partii i przechowywać w zamrażarce, choć ostrzegam - dość szybko znikną.