Ten wegański pieczeń jest niesamowity. Jest bardzo łatwy w produkcji, bezglutenowy, super zdrowy i dla każdego.

Pieczeń Ciecierzyca (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

60

Składniki

Na pieczeń:

  • 1 puszka 400 g gotowanej ciecierzycy, umytej i osuszonej
  • Dwa jajka lniane: dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody
  • 1 posiekana cebula
  • 2 posiekane marchewki
  • 1 duża garść grubo posiekanych rodzynek, suszonych śliwek lub obu tych rodzajów
  • 1 duża garść grubo posiekanych orzechów włoskich, orzechów laskowych lub obu
  • 2 łyżki przypraw do grilla
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka tamari lub sos sojowy
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1/4 szklanki owsa


Do glazury:

  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżka sosu sojowego lub tamari
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 360ºF
  2. Przygotuj wegańskie jajka, po prostu mieszając siemię lniane i wodę, aż powstanie konsystencja jajka.
  3. Zmiażdż ciecierzycę tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, posiekaj cebulę i marchewkę, dodaj wszystko do dużej miski i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj resztę składników, w tym wegańskie jajko i podrzucanie, aby wszystko było dobrze zintegrowane. Na koniec dodaj owies i ponownie wrzuć.
  4. Wlać mieszaninę do bochenka pokrytego papierem do pieczenia i dobrze nacisnąć, aby była zwarta. Piec przez 30 minut.
  5. W międzyczasie przygotuj glazurę. Po prostu wymieszaj wszystkie składniki w misce.
  6. Po 30 minutach wyjmij bochenek z piekarnika, rozłóż glazurę na wierzchu i piecz przez kolejne 30 minut.
  7. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na 10 minut w formie przed podaniem. I jesteś gotowy!