Mieszanka tofu to świetny sposób na odtworzenie smaku i tekstury jajecznicy. Świetnie nadaje się również jako resztki! Zjedz to w kanapce na brunch. Zrób wegańskie naleśniki, nalej świeżą szklankę mleka migdałowego ... i będziesz gotowy na wszystko.

Chili Masala Tofu Scramble (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Wegańskie
ignam i jajko

Kalorie

208

Służy

4

Czas gotowania

10

Składniki

  • 1 mała cebula, obrana i pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 blok firmowego tofu, sprasowany i pokrojony w kostkę o grubości 1 cala
  • 1 małe czerwone chili, posiane i posiekane
  • 1 średnio zielona papryka, zaszczepiona i posiekana
  • 3⁄4 szklanki pokrojonych białych grzybów
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1⁄2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1⁄4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka odżywczych drożdży


Przygotowanie

  1. Smaż cebulę i czosnek w oleju na dużej patelni przez 2 minuty na średnim ogniu.
  2. Dodaj tofu, chili, paprykę i grzyby. Mieszaj, aby wszystko dobrze wymieszać.
  3. Dodaj pozostałe składniki oprócz drożdży odżywczych. Mieszaj mieszaninę, aż tofu przyrumieni się, około 8 minut.
  4. Zdejmij z ognia, posyp odżywczymi drożdżami i podawaj!

Uwagi

Istnieje wiele odmian mieszania tofu! Pomyśl o swoich ulubionych kombinacjach. Spróbuj szpinaku i brokułów, wegańskiego sera i pomidorów lub pikantnego tofu w południowo-zachodniej części, aby spróbować huevos rancheros.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: # Węglowodany: 18 g # Tłuszcz: 14 g # Białko: 5 g # Sód: 95 mg # Cukier: 10 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.