Z pewnością nie ma lepszej kombinacji niż ciasto z kawałkami czekolady ?! Cóż, batony proteinowe tak smakują, tyle że mają dużo białka, rafinowanego cukru i są wegańskie.



Batony Ciastka Czekoladowe Ciastka Białkowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
pieczona polenta wegańska

Składniki

  • 1 szklanka owsa
  • 1 miarka Wegańskie Białko Waniliowe
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1/4 szklanki syropu z agawy / klonu
  • 1 łyżka tahini
  • 1/4 szklanki mleka sojowego
  • 1/4 szklanki wegańskich kawałków czekolady bez cukru
  • 1/4 szklanki wegańskiej expresso ciemnej czekolady (można użyć zwykłej lub dowolnego smaku czekolady)
  • 1/3 szklanki oleju kokosowego
  • 2 łyżki masła czekoladowo-orzechowego




Przygotowanie

  1. Dodaj owies, proszek białkowy, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową i cynamon do robota kuchennego i zmiksuj, aż będzie przypominać drobną mąkę.
  2. Dodaj wszystkie inne składniki oprócz kawałków czekolady i przetwarzaj, aż będą gładkie i kremowe. W zależności od mocy miksera może być konieczne kilkukrotne zatrzymanie i zeskrobanie boków w dół, aby upewnić się, że wszystko się równomiernie łączy.
  3. Przenieś mieszankę do miski i odstaw na bok do lodówki, aby ostygła
  4. Wyłóż puszkę bochenka papierem odpornym na tłuszcz. Sprawdź, czy ciasto na ciastka jest wystarczająco chłodne i wymieszaj przez chipsy czekoladowe. Wlać ciasto do bochenka i spłaszczyć łyżką (lekko zwilżyć wodą, jeśli jest lepka) i odłożyć w zamrażarce.
  5. Aby przygotować polewę czekoladową, delikatnie rozpuść czekoladę i olej kokosowy w małej misce w kuchence mikrofalowej. Zdjąć z ognia i ostudzić. Mieszaj przez masło orzechowe, aż do włączenia. Zalej ciasto ciasteczkami i pozostaw czekoladę do ustawienia w temperaturze pokojowej przed przeniesieniem do zamrażarki na 45 minut, aby całkowicie się zastygła. Pokrój w paski lub kwadraty za pomocą ciepłego noża. Przechowuje się dobrze w zamrażarce nawet przez miesiąc!