Ta salsa kukurydziano-limonkowa łączy słodkie i kremowe ugryzienia kukurydzy z wyciśniętym sokiem z limonki, czerwoną cebulą pokrojoną w kostkę i kolendrą na skórkę.



Salsa kukurydziana z limonką i kolendrą (wegańska)

  • Bez nabiału

Czas gotowania

10

Składniki

  • 4 szklanki świeżej lub mrożonej białej kukurydzy
  • Sok lub 1 limonka
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry lub 1/4 szklanki suszonej
  • Pokrojona w kostkę cebula do smaku lub 2–3 ząbki mielonego czosnku
  • szczypta nierafinowanej soli i czarnego pieprzu do smaku
  • opcjonalnie pokrojone w kostkę jalapeno




Przygotowanie

  1. Jeśli używasz mrożonej kukurydzy, gotuj na parze lub gotuj przez około dziesięć minut, przygotowując pozostałe składniki. Dodaj kukurydzę do średniej wielkości miski i wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, sól i pieprz i ostudź. Teraz dodaj sok z kolendry i limonki, a następnie dokładnie wymieszaj. Ciesz się tacos, sałatkami taco i chipsami tortilla!