Prosty klasyczny hummus. Wystarczy 10 minut i 6 podstawowych składników, aby zrobić najbardziej kremowy hummus w domu za ułamek ceny. Użyj go jako dipa lub dodaj do kanapek i sałatek, aby zwiększyć dawkę białka i błonnika!



Klasyczny hummus z czosnkiem cytrynowym (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegański przepis na grzyby stroganow

Składniki

  • 1 puszka ciecierzycy, odsączonej i spłukanej (lub 1 3/4 szklanki ciecierzycy)
  • 2 średnie ząbki czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny (z 1 cytryny)
  • 2 łyżki tahini
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki drobnoziarnistej soli morskiej lub więcej do smaku
  • Woda w razie potrzeby (użyj 2-3 łyżek stołowych)




Przygotowanie

  1. Dodaj czosnek do robota kuchennego i kilka razy pulsuj w celu rozdrobnienia.
  2. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem wody. Przetwarzaj do uzyskania gładkości, około 1-2 minut, dodając wodę w razie potrzeby.
  3. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni. Smak czosnku uspokaja się po schłodzeniu.

Uwagi

Jeśli podajesz go tłumowi, udekoruj mżawką oliwy z oliwek, ciecierzycy, płatków czerwonej papryki lub posiekanej natki pietruszki. Możesz również dodać do niej wędzoną paprykę i nasiona sezamu. Aby uzyskać łagodniejszy smak czosnku, zacznij od tylko jednego ząbka czosnku i dodaj więcej w razie potrzeby.