Te gęste, nadające się do żucia wegańskie ciasteczka są nadziewane ciastem! Nigdy nie uwierzysz, że są całkowicie wolne od oleju i masła i są zdrową, bezglutenową ucztą za jedyne 100 kalorii!

Ciasteczka z ciastkami wypełnione (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
czarna fasola dal

Czas gotowania

30

Składniki

W przypadku warstwy plików cookie:

  • 1 1/2 szklanki ciecierzycy odsączonej i spłukanej
  • 3 łyżki sproszkowanego masła orzechowego
  • 2 łyżki agawy lub niskokalorycznego syropu owocowego
  • 2 łyżki niesłodzonego sosu jabłkowego
  • 1 łyżka stołowa Naturalne kremowe masło orzechowe
  • 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli
  • Szczypta sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżki stołowej bezmlecznej mini czekolady


W przypadku warstwy Brownie:

  • 3 łyżki Naturalne kremowe masło orzechowe
  • 3 łyżki agawy lub niskokalorycznego syropu owocowego
  • 1 łyżka cukru kokosowego
  • 4 łyżki stołowe Niesłodzony sos jabłkowy
  • 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego
  • 2 łyżki sproszkowanego czekoladowego masła orzechowego
  • 1 1/2 łyżki mleka migdałowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° F i wyłóż spód 8-calowej formy do pieczenia pergaminem, pocierając boki patelni olejem kokosowym. Odłożyć na bok.
  2. Umyć i osuszyć ciecierzycę, usunąć luźne skórki ciecierzycy.
  3. Dodaj ciecierzycę do robota kuchennego wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami warstwy ciasteczka, z wyjątkiem kawałków czekolady. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa, zatrzymując robot kuchenny, aby w razie potrzeby zeskrobać boki. Chcesz naprawdę kremowy!
  4. Przenieś mieszaninę do małej miski i dodaj chipsy czekoladowe. Odłóż na bok podczas tworzenia warstwy brownie.
  5. Umieść masło orzechowe i agawę w dużej, bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchence mikrofalowej, aż masło orzechowe będzie gładkie i stopione, około 1 minuty.
  6. Dodaj cukier kokosowy, sos jabłkowy, mleko waniliowe i ubij za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, aż będzie dobrze wymieszany.
  7. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, a następnie ponownie zmiksuj, aż do całkowitego wymieszania. Twoje ciasto będzie dość gęste.
  8. Zarezerwuj 1/4 filiżanki ciasta brownie, a następnie równomiernie rozprowadź resztę na dnie przygotowanej patelni.
  9. Przykryj warstwą ciasta ciasteczka na wierzchu warstwy brownie i delikatnie rozprowadź równomiernie na wierzchu, aby warstwa brownie była całkowicie przykryta.
  10. Upuść zarezerwowaną warstwę brownie na małe kawałki na wierzchu warstwy ciasta na ciasteczka. Użyj ostrego noża, aby delikatnie rozprowadzić i zawirować warstwę ciastek w warstwie ciasteczka, pozostawiając część warstwy ciasteczka odsłoniętą.
  11. Piec, aż krawędzie będą złotobrązowe i zaczną się odsuwać od boków, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta, około 25-30 minut.
  12. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić do ostygnięcia przez co najmniej 2 godziny.
  13. Pokrój i ciesz się.