Ta kremowa zupa ziemniaczana jest pocieszająca, łatwa w przygotowaniu i zapewni Ci uczucie sytości! Zawiera czerwone ziemniaki, aby stworzyć bogatą bazę, która stała się jeszcze bardziej pobłażliwa dzięki dodatkowi surowych orzechów nerkowca i nasion konopi.



Kremowa Zupa Ziemniaczana (Wegańska, Bez Ziarna)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bez ziarna
  • Bogate w błonnik
  • Bez rafinowanego cukru
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie
  • Przepisy na całe jedzenie

Służy

6-8

Czas gotowania

30

Składniki

  • 1 średnia słodka cebula, posiekana
  • 2 ząbki świeżego czosnku, drobno mielonego lub prasowanego
  • 10 szklanek wody lub bulionu warzywnego o niskiej lub bez sodu
  • 5-6 średnich czerwonych ziemniaków, obranych i pokrojonych na duże kawałki
  • 1 pomarańcza, drobno posiekana
  • 1 żółta papryka, drobno posiekana
  • 1 1/2 łyżki bazy zupy jarzynowej o niskiej zawartości sodu
  • 1 łyżka przyprawy bez soli
  • 1/4 szklanki surowych, niesolonych orzechów nerkowca
  • 1/4 szklanki nasion konopi
  • Świeżo zmielony pieprz do smaku




Przygotowanie

  1. W dużym garnku do zupy na średnim ogniu dodaj cebulę i podsmaż wodę przez około 10 minut, dodając 1 łyżkę stołową wody na raz, jeśli zbyt mocno się przyklejają. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż czosnek stanie się pachnący, upewniając się, że się nie pali.
  2. Dodaj resztę wody lub wywaru, ziemniaki, paprykę i przyprawy do garnka. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu, przykryć i gotować przez 30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  3. W szybkim blenderze dodaj nerkowce, nasiona konopi i kilka filiżanek zupy ziemniaczanej i zmiksuj, aż uzyska kremową konsystencję. Dodaj tę mieszaninę z powrotem do garnka, dopraw pieprzem i wymieszaj, aby połączyć. Uwaga: jeśli masz zwykły mikser, będziesz chciał namoczyć nerkowce i nasiona konopi w niektórych zupach przez około 30 minut, a następnie zmiękczyć. Można to zrobić bezpośrednio w pojemniku blendera.

Informacje o wartościach odżywczych

Kalorie: 243 # Węglowodany: 42 g # Tłuszcz: 6 g # Białko: 9 g # Cukier: 5 g # Sód: 473 mg Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.