Jestem jednym z tych ludzi, którzy zaopatrują się w dynie w puszkach i uwielbiają je jeść (i kabaczek z butternut i słodkie ziemniaki…) przez cały rok, ale doceniam to, że dla niektórych ludzi jest tylko jeden sezon, w którym można spożywać tak niskokaloryczne jedzenie: Fall. Jeśli jesteś jedną z tych osób, tracisz około 9 miesięcy korzyści odżywczych. Dynia jest bogata w przeciwutleniacze (myślę: przeciwnowotworowi), takie jak witamina C i E, i jest nietypowa dla witaminy A. Jest także doskonałym źródłem minerałów, takich jak miedź, fosfor, wapń i potas.



Kremowe ciasto dyniowo-kokosowe (wegańskie, bez cukru, bez oleju)

  • Bez alergii
  • Bez nabiału
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Kalorie

2258

Składniki

  • 1 9 1/2 cala pełnoziarnistej lub bezglutenowej upieczonej skorupy lub ulubionej surowej skórki
  • 1/4 szklanki prażonych niesłodzonych płatków kokosowych
  • 1 łyżka posiekanego krystalizowanego imbiru
  • 1 szklanka surowych kawałków nerkowca, moczonych przez kilka godzin, spłukanych i osuszonych
  • 1 1/2 szklanki purée z dyni
  • 1/4 szklanki plus 1 łyżka masła kokosowego
  • 1/4 szklanki plus 2 łyżki wody
  • 1/4 szklanki mleka niemlecznego
  • 1 łyżka proszku maca
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka stewii o smaku waniliowym
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • Szczypta ziela angielskiego
  • Bita śmietana kokosowa, do polewy (opcjonalnie)




Przygotowanie

  1. W małej misce połącz prażony kokos i skrystalizowany imbir. Odłożyć na bok.
  2. Włóż orzechy nerkowca, purée z dyni, masło kokosowe, wodę, niemleczne mleko, proszek maca, imbir, stewię i przyprawy do szybkiego miksera i zmiksuj do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji.
  3. Zeskrob około połowy mieszanki nerkowca i dyni na skórkę ciasta i wygładź. Posyp tostem kokosa / imbiru i ostrożnie dodaj pozostałą mieszankę orzechów nerkowca z dynią. Rozprowadzaj, aż będzie równa i gładka.
  4. Schładzaj przez kilka godzin lub do uzyskania jędrności. Pokrój w plastry i podawaj z bitą śmietaną kokosową.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 2258 # Całkowita ilość węglowodanów: 178 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 149 g # Całkowita zawartość białka: 35 g # Całkowita zawartość sodu: 1265 mg # Całkowita zawartość cukru: 55 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.