Jeśli zdecydujesz się wypróbować skrzydła z agawowo-imbirowego tofu autorstwa Dawn Hutchins z Florida Coastal Cooking & Wellness, nie będziesz rozczarowany. Prasowane tofu nasącza marynatę, dzięki czemu jest chrupiąca na zewnątrz, a wewnątrz delikatna i aromatyczna.



Chrupiące skrzydełka tofu z imbirową agawą (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

160

Służy

8

Składniki

  • 1/2 szklanki agawy
  • 1/4 szklanki soku z cytrusów, cytryny, limonki i pomarańczy
  • 1/4 szklanki płynnych aminokwasów, tamari lub sosu sojowego
  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 funty wyjątkowo twarde tofu, prasowane
  • Olej kokosowy lub spray do gotowania, aby zapobiec przywieraniu




Przygotowanie

  1. Naciśnij tofu, aby usunąć wodę; w międzyczasie wymieszaj marynatę - dodaj do średniej wielkości miski agawę lub miód, świeży sok z cytrusów, płynne aminokwasy, olej sezamowy, świeży imbir, czosnek, sól i pieprz; rozerwij tofu na kawałki wielkości kęsa palcami i umieść w marynacie. Umieść pojemnik w lodówce, aby marynować przez noc. Wyjmij z lodówki przed gotowaniem, aby doprowadzić do temperatury pokojowej.
  2. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F; spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania lub natrzyj odrobiną oleju kokosowego, aby zapobiec przywieraniu; dodaj marynowane ugryzienia tofu, rezerwując marynatę; piec przez 20 minut, obrócić skrzydełka tofu, obrócić patelnię i piec przez kolejne 20 lub do momentu, aż na zewnątrz będzie krucha i agawa lub miód zostaną karmelizowane.
  3. Ugotuj pozostałą marynatę na małej patelni z sosem, aż przykryje grzbiet łyżki - około pięciu minut; zdejmij skrzydła tofu z piekarnika i posmaruj zredukowaną marynatą.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 160 # Węglowodany: 18 g # Tłuszcz: 5 g # Białko: 10 g # Sód: 90 mg # Cukier: 4 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.