Ta wegańska ryba w cieście jest lekka, chrupiąca i nie wymaga głębokiego smażenia. Ciesz się tym klasycznym daniem z pubu!



Chrupiące Battered „Fish” (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

5

Składniki

  • 1 opakowanie twardego tofu, odsączone i wyciśnięte przez co najmniej 1 godzinę
  • 1 szklanka mąki bezglutenowej
  • 1 szczypta gumy ksantanowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki wody sodowej
  • 3 łyżki oleju rzepakowego




Przygotowanie

  1. Umieść odsączone tofu między dwiema płytkami, umieść na nim coś ciężkiego i naciśnij przez co najmniej 1 godzinę *.
  2. Pokrój wyciśnięte tofu na 4 cienkie plasterki.
  3. W misce połącz mąkę, gumę ksantanową, siłę pieczenia i sól i wymieszaj widelcem.
  4. Wlej wodę sodową i mieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto.
  5. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim / wysokim ogniu.
  6. Bagruj każdy kawałek tofu w cieście, aż będzie mocno pokryty.
  7. Umieść zmaltretowane tofu w gorącym oleju.
  8. Gotuj przez 5 minut, aż będzie złoty, odwróć i gotuj przez kolejne 5 minut.