Ta zupa z czerwonej soczewicy z detoksem jest idealnym nadzieniem, a jednocześnie detoksykującą mieszanką składników odżywczych, gdy czujesz się leniwy i obciążony. Dzięki czerwonej soczewicy ta detoksyczna zupa wegetariańska jest obfita, a jednocześnie lekka, dzięki soczewicy pełnej białka, która utrzymuje Cię w pełni i jest również zalecana do detoksykacji organizmu, ponieważ łatwo się trawi. Oprócz soczewicy bogate w minerały pestki dyni są pysznym dodatkiem do chrupiących i zdrowych tłuszczów. Bogate w przeciwutleniacze i bogate w witaminę C marchewki i czerwona papryka zapewniają dodatkowe wartości odżywcze i smakowe wraz z bogatym w składniki odżywcze czosnkiem, imbirem i gorzkimi zieleniami. Nasączone pachnącymi mocnymi ziołami i przyprawami dodaje to korzyści leczniczych i dodaje smaku. To idealne kolorowe, zdrowe i rozgrzewające danie do gotowania w ponurych, chłodnych dniach zimy.

Zupa z czerwonej soczewicy Detox (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
zupa z czarnej fasoli i jarmużu

Czas gotowania

30

Składniki

  • 1/2 szklanki suszonej czerwonej soczewicy
  • 2 szklanki wody
  • 2 marchewki, posiekane
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, całe lub mielone
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1/4 łyżeczki rozmarynu
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
  • 1 łyżka syropu klonowego lub brązowego cukru
  • 1/2 szklanki mleka niemlecznego, takiego jak migdał, owies lub kokos
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 szklanki pestek dyni do posypania wierzchu


Przygotowanie

  1. Zacznij od płukania soczewicy i moczenia ich przez kilka godzin wcześniej (opcjonalnie, ale pomaga to skrócić czas gotowania). Zagotuj wodę w średnim garnku, następnie dodaj soczewicę i pokrojone warzywa i gotuj przez około 10 do 15 minut, aby namoczyć soczewicę i około 15-20, aby nie nasączyć lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
  2. Wlać dodatkową wodę do soczewicy, jeśli zaczną przylegać do garnka i mieszać w razie potrzeby. Dodaj zioła i przyprawy w ciągu ostatnich 5 minut gotowania.
  3. Ostudzić, a następnie posypać dodatkową solą i pieprzem oraz pestkami dyni. Cieszyć się!