Czy pamiętasz diabelskie jajka, które twoja mama robiła na każdą niespodziankę? Uważamy, że przekonasz się, że to wegańskie nadziewane jajko z ciecierzycy jest pyszną i bardzo akceptowalną alternatywą.



Deviled Egg Filling (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

Deviled nadzienie z jajka

  • 1 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1/2 awokado, puree
  • 6 łyżeczek pikantnych płatków drożdżowych
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki świeżej musztardy lub 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • Ściśnij kminek
  • Sól dla smaku
  • Pieprz do smaku




Złożyć

  • 20 małych pomidorów, o połowę i usuniętych nasion (opcjonalnie)
  • 6 szczypiorków szczypiorku lub 1 wiosenna cebula, cienko pokrojone
  • 1/2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki

Przygotowanie

  1. Z grubsza zmiażdż ciecierzycę mocnym widelcem lub maszyną do ziemniaków.
  2. Dodaj awokado, drożdże i sok z cytryny i kontynuuj zacieranie, aż będzie gładkie.
  3. Dodaj musztardę, curry i kminek i dokładnie wymieszaj.
  4. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  5. Łyżka do połówek pomidorów.
  6. Posyp posiekanym szczypiorkiem lub szczypiorkiem, a następnie papryką.
  7. Natychmiast podawaj.
  8. Nieużywaną mieszankę przechowuj w lodówce do 5 dni.