Miękkie i ciągnące się wegańskie ciasteczka z podwójnym kawałkiem czekolady - idealne ciastko dla miłośników czekolady. W tym przepisie używa się mocnego espresso, które doskonale łączy się ze smakami czekolady, ale można również użyć zwykłej kawy lub zastąpić ją wodą.

Ciasteczka z podwójnym kawałkiem czekolady (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
przepis na czosnek chili edamame

Służy

6

Czas gotowania

13

Składniki

  • 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki drobnej soli
  • 1/3 szklanki wegańskich kawałków czekolady
  • 1/8 szklanki białego cukru
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
  • 1/8 szklanki mocnej kawy espresso


Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj chipsy czekoladowe do mieszanki mąki i wrzuć do płaszcza.
  2. W osobnej dużej misce energicznie wymieszaj cukry z olejem i espresso, aż będą gładkie i włączone, około 2 minuty.
  3. Dodaj mieszaninę mąki do mieszanki cukru, a następnie mieszaj gumową szpatułką, aż się połączy i nie będzie widocznej mąki. Nie mieszaj zbyt mocno. Przykryj folią.
  4. Przechowywać ciasto w lodówce przez co najmniej 6 godzin (do 24 godzin).
  5. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Linia do pieczenia z pergaminem.
  6. Wyjmij ciasto z lodówki i użyj łyżki do lodów lub łyżki, aby podzielić ciasto na 8 kulek.
  7. Piec przez 12 do 13 minut. Nie przesadzaj.
  8. Ostudzić całkowicie przed podaniem.