Babeczki o bogatej czekoladzie, z ciasteczkami i puszystymi polewami bezowymi. Te ciasta są szybkie i łatwe do zrobienia i za każdym razem okazują się idealne. Baza ciasteczek daje przyjemne chrupnięcie, gdy po zmieszaniu ze wszystkimi innymi teksturami działa pięknie. Bezowy lukier na wierzchu świetnie nadaje się do opiekania. Dodaj mżawkę bezmlecznej czekolady i kruche ciasteczka, aby wykończyć te dekadenckie ciasta.

Babeczki Easy S’mores (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

10

Czas gotowania

20

Składniki

Składniki na bazę:

  • 3 1/2 uncji herbatników
  • 1/2 uncji bezmlecznego masła


Składniki na babeczki:

  • 1 szklanka mleka bez nabiału
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 1/2 szklanki samozbierającej się mąki
  • 1/2 złotego cukru pudru
  • 1 łyżka proszku kakaowego / kakaowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego (stopionego)

Składniki na Bezę Marshmallow:

  • 4 1/2 aquafaba
  • 2/3 szklanki złotego cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka kremu z kamienia nazębnego

Dekoracje (opcjonalnie):

  • Rozpuszczona czekolada bez nabiału
  • Cookies
  • Mini wegańskie pianki
jak zrobić tahini bez oleju

Przygotowanie

Aby utworzyć bazę:

  1. Tace na babeczki 2 linii z pudełkami na babeczki.
  2. Dodaj herbatniki do robota kuchennego i świst aż okruchy.
  3. Wlać pokruszone herbatniki do miski miksującej.
  4. Umieść masło w małym rondlu na małym ogniu i podgrzej, aż do całkowitego stopienia.
  5. Wlać mieszankę masła do pokruszonych herbatników i mieszać, aż będzie przypominać mokry piasek.
  6. Dodaj łyżkę mieszanki podstawowej do każdego pudełka z babeczkami i dociśnij, aż zagęści, a następnie odłóż na bok. Powtórz dla wszystkich przypadków.

Aby zrobić babeczki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  2. W małej misce połącz bezmleczny ocet jabłkowy i trzepaczkę aż do pełnego połączenia. Odłóż na 10 minut, aby się zwinąć. W ten sposób powstaje wegańska „maślanka”.
  3. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao / kakao w proszku, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
  4. Dodaj stopiony olej kokosowy do maślanki i wymieszaj.
  5. Dodaj mokre składniki do suchej i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
  6. Wypełnij skrzynki 3/4 pełnym ciastem.
  7. Pamiętaj, aby dotknąć puszek na blacie, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
  8. Wrzuć ciasta do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 18-20 minut. Będziesz wiedział, że są zrobione, gdy włożysz nóż lub szpikulec, a wyjdzie ono czyste i będą sprężyste w dotyku.
  9. Połóż babeczki na stojaku chłodzącym i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu włóż je do zamkniętego pojemnika, aby zachować świeżość przed mrożeniem.

Aby zrobić Bezę:

  1. Opróżnij aquafaba z puszki ciecierzycy i umieść w misce. Śmigaj na wysokości, aż się spieni. Możesz użyć elektrycznej trzepaczki do rąk.
  2. Dodaj cukier i dalej ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty bezy.
  3. Gdy będzie gęsty i błyszczący, dodaj wanilię i krem ​​z kamienia nazębnego.
  4. Wrzuć bezy do torby do szprycowania wyposażonej we francuską dyszę do cukierni.
  5. Kiedy babeczki są chłodne, nałóż na każde ciasto zawijas bezy.
  6. Dopełnij mżawką rozpuszczoną ciemną czekoladą, wegańskimi piankami i pokruszonymi ciasteczkami. Możesz nawet wznieść toast za bezę.