To, co jest super w tych muffinkach, to wszystko! Są szybkie, łatwe, mają minimalne składniki, zawierają wegańskie ajerkoniaki, bez wegańskich jajek, pakują tony smaku, możesz pominąć lukier, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość cukru, mają maślaną miękką teksturę, są idealne na wakacje zabawne i bez wątpienia nasz nowy ulubiony muffin!

Jajeczne Babeczki (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

421

Służy

8

Czas gotowania

30

Składniki

Dla babeczek:

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli koszernej
  • 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju kokosowego, stopionego
  • 1 duży banan, puree
  • 3/4 szklanki wegańskiego jajecznika (temperatura pokojowa)
  • 2 łyżki cukru kokosowego lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego


przepis na wegańskie ciasto z cytryną

Ajerkoniak Glazura:

  • 1-2 szklanki cukru pudru
  • 1-2 łyżki wegańskiego ajerkoniaku

Przygotowanie

Aby zrobić babeczki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. W przypadku muffinów z dużą pokrywą, kubki muffinowe standardowej wielkości linii 8 z papierowymi wkładkami. Do muffin o standardowych rozmiarach linia 10 mufin. (opcjonalnie) Napełnij pozostałe kubki 1–2 łyżkami wody, aby muffiny upiekły się równomiernie.
  2. W dużej misce ubij mąkę, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
  3. Dodaj do miski stopiony olej kokosowy, tłuczony banan, wegański ajerkoniak o temperaturze pokojowej i ekstrakt waniliowy i ubij aż będzie gładkie. Jeśli mieszanina jest zbyt zimna i olej kokosowy zaczyna się zestalać, po prostu włóż do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund.
  4. Dodaj mokry do suchego składnika lekko połącz. Nie mieszaj zbyt mocno. (Ciasto muffinowe będzie dość gęste) W razie potrzeby posyp grubym cukrem.
  5. Piec przez 15-20 minut lub do momentu włożenia wykałaczki do środka i wyjęcia z niej czystości. Jeśli blaty zbyt mocno przyrumieniają się, po prostu zmniejsz ciepło do 375 dla pozostałego wypieku.
  6. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie połączyć sproszkowany cukier i ajerkoniak. Stopniowo dodawaj ajerkoniak, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Mżawka i serwuj!

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 421 # Węglowodany: 61g # Tłuszcz: 20g # Białko: 3g # Sód: 218mg # Cukier: 51g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.