Te kolorowe miseczki „Budda” to świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do swojej diety. Chociaż istnieje wiele różnych składników - karczochy, ryż, brokuły, bok choy - wszystkie można gotować jednocześnie, co czyni go doskonałym wyborem o dużej zawartości składników odżywczych na lunch, który zapewnia białko, zdrowe tłuszcze i obfite ziarno, bez wieczności gotować. Skrop te miski tahini, aby dodać orzechowego smaku.



Zakazany czarny ryż i miska Buddy Tahini (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Zapobieganie zgadze
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie

Składniki

  • 1 szklanka Czarnego Zakazanego Ryżu
  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 łyżki tamari
  • 2 baby bok choy
  • 1 duża korona brokułowa
  • 8 brukselek
  • 1 1/2 szklanki mrożonego groszku




Do opatrunku:

  • 1/4 szklanki surowego tahini
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżka tostowego oleju sezamowego
  • 2-3 łyżki ponzu
  • 2 zielone cebule
  • Czarny sezam i Shichimi Togarashi

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
  2. Oddziel i posiekaj różyczki brokułów, przekrój bok choy i przytnij brukselkę.
  3. W dużym naczyniu żaroodpornym zmieszaj olej sezamowy i tamari, dodaj bok choy i brukselkę, twarzą w dół. Piecz przez 20 minut, a następnie wyjmij z piekarnika, dodaj groszek i przykryj, aby się ogrzał.
  4. Dodaj ryż i wodę do średniego rondla, zagotuj. Po zagotowaniu obniżyć do wrzenia i przykryć. Ustaw zegar na 15 minut.
  5. Po włączeniu timera ryżowego dodaj brokuły i gotuj przez kolejne 10 minut. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.

Aby zrobić opatrunek:

  1. Wymieszaj tahini i ciepłą wodę, aż będą gładkie.
  2. Dodaj olej sezamowy i ponzu. Gdy sos będzie jednolity, podziel go na dwa małe ramekiny.
  3. Cienko pokrój zieloną cebulę, a następnie posyp sos.
  4. Wykończ tyle czarnych nasion sezamu i shichimi togarashi, ile chcesz.

Złożyć:

  1. Nabierz dużą łyżkę ryżu do dwóch osobnych misek.
  2. Ułóż pieczone i gotowane na parze warzywa wokół ryżu
  3. Podawać z ramekin sosem lub mżawką na wierzchu, podawać natychmiast.