Awokado są bardzo wszechstronne - makarony, kanapki, sałatki. Są również szeroko stosowane w deserach ze względu na ich kremową konsystencję i maślany smak. Ponieważ są bogatym źródłem dobrych tłuszczów, są doskonałym zamiennikiem masła w twoich ciastach. Eksperymentowaliśmy i rezultatem tego było wyjątkowo bogate, kruche ciastko. I nie, nie możesz zobaczyć ani posmakować awokado!

Kruche awokado ciasteczka (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

35

Składniki

Dla ciastek:

  • 3/4 szklanki Mąki
  • 1/4 szklanki proszku kakaowego
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 awokado, rozbite
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki Lekkiego mleka kokosowego
  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/3 szklanki Bezmlecznej czekolady lub ciemnej czekolady (70%) chipsów


Do polewy:

  • 2 łyżki orzechów włoskich, grubo posiekanych
  • 2 łyżki bezmlecznej czekolady lub ciemnej czekolady (70%) chipsów
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 360 ° F. Nasmaruj patelnię i linię papierem pergaminowym. Jeśli zamiast tego chcesz użyć folii aluminiowej, wyłóż nienasmarowaną miskę, a następnie nasmaruj folię.
  2. Do dużej miski dodaj zmiażdżone awokado, olej kokosowy, mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy. Ubij wszystko dobrze.
  3. Teraz dodaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i lśniąca.
  4. Złożyć chipsy czekoladowe. Zbierz ciasto na przygotowaną patelnię i posyp orzechami włoskimi, solą morską i jeszcze kilkoma kawałkami czekolady.
  5. Piecz przez 30-35 minut, aż blat będzie wyglądał na ugotowany, a szpikulec włożony do środka wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami. Nie chcesz tego przesadzić.
  6. Zostaw do schlodzenia. Wyjmij to delikatnie, to bardzo miękkie ciastko. Możesz nawet chcieć przechowywać w lodówce przez godzinę lub dwie przed pocięciem. Pokrój w kwadraty i ciesz się!