Łatwa zupa inspirowana stylem azjatyckim z tofu, aby się napełnić. zwykłe tofu może czasem być trochę mdłe (przepraszam, tofu, ale to prawda). Jednak w tym przepisie neutralny smak tofu dobrze współgra z miso i czosnkiem. Brawo dla starej wegańskiej bazy!

Zupa Czosnkowa Miso i Cebula (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

143

Służy

4

Czas gotowania

20

Składniki

  • 5 szklanek wody
  • 1⁄2 szklanki pokrojonych grzybów shiitake
  • 3 szalotki, posiekane
  • 1⁄2 średnio żółtej cebuli, obranej i posiekanej
  • 4 ząbki czosnku, obrane i posiekane
  • 3⁄4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 (1 funt) blokowe jedwabne tofu, pokrojone w kostkę
  • 1⁄3 szklanki miso


Przygotowanie

  1. Połącz wszystkie składniki oprócz miso w dużym garnku na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu (ciecz powinna się poruszać, ale nie powinny się tworzyć pęcherzyki). Gotuj przez 12 minut.
  2. Dodaj miso. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aż miso całkowicie się rozpuści. I skończyłeś!

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 143 # Węglowodany: 14 g # Tłuszcz: 6 g # Białko: 10 g # Sód: 1368 mg # Cukier: 4 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.