Przynieś świąteczną magię do swojego domu dzięki temu klasycznemu wegańskiemu piernikowi. Ten świąteczny Piernikowy Dom składa się z piernikowych ciastek i wegańskiego lukru królewskiego aquafaba.

Piernikowy Dom (Wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegańska zupa matzo

Składniki

  • 4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki każdej zmielonej gałki muszkatołowej i goździków
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
  • 11/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki melasy
  • 1/2 szklanki mleka sojowego
  • W przypadku wegańskiego lukru królewskiego (1 porcja):
  • 3 łyżki aquafaby
  • 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
  • 2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

  1. W bardzo dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i wszystkie przyprawy.
  2. W innej misce wymieszaj olej i cukier przez około 3 minuty. Dodaj melasę, mleko sojowe i dobrze wymieszaj.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę do mokrych składników. Mieszaj, aż powstanie sztywne ciasto.
  4. Wyrównaj ciasto na dwóch dyskach, zawiń w folię i schłodź przez godzinę lub do 3 dni wcześniej. Jeśli odczuwasz chłód dłuższy niż godzinę, możesz poczekać 10 minut, aby trochę się rozgrzało, zanim przejdziesz dalej.
  5. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Delikatnie nasmaruj arkusze ciastek lub linię papierem pergaminowym.
  6. Na lekko posypanej mąką powierzchni lub na papierze pergaminowym rozwałkuj ciasto do grubości nieco mniejszej niż 1/4 cala. Wytnij kształty za pomocą noża do pizzy i za pomocą cienkiej szpatułki delikatnie umieść na biszkoptach. Schłodzić w lodówce przez 15 minut przed pieczeniem przez około 10 minut.
  7. Wegański lukier królewski: do polewy ubij solankę z ciecierzycy mikserem ręcznym do uzyskania puszystości, stopniowo dodawaj cukier puder, aż uzyskasz gęsty i błyszczący wegański lukier królewski.