Lepka, miękka imbirowa patelnia z ciasteczkami z melasy. Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie tego sezonu świątecznego z dekadenckim… świątecznym ciasteczkiem (ale o 5 razy większym)? Ta bezglutenowa patelnia do ciastek z imbirową melasą jest słodzona cukrem kokosowym, bezglutenowa i oczywiście w 100% na bazie roślin. Pokrój plasterek i posyp ulubionymi wegańskimi lodami.



Bezglutenowa patelnia do ciastek z imbirową melasą (wegańska, bezglutenowa)

  • Bez nabiału
białko z zupy grochowej

Czas gotowania

30

Składniki

  • 3/4 szklanki mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 1 łyżka tapioki lub skrobi kukurydzianej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • 1/4 szklanki stopionego oleju kokosowego
  • 2 łyżki melasy
  • 1 jajko lniane (1 łyżka stołowa siemienia lnianego + 2 łyżki wody)
  • 1/4 szklanki mleka niemlecznego
  • 1/3 szklanki ciemnej czekolady




Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj 8-calową patelnię do ciasta lub żeliwną patelnię.
  2. Przygotuj jajko lniane, mieszając razem siemię lniane i wodę w małej misce. Odłożyć na bok.
  3. W dużej misce połącz mąki, skrobię, proszek do pieczenia, przyprawy i sól. W osobnej mniejszej misce wymieszaj cukier i stopiony olej kokosowy. Dodaj melasę, jajko lniane i mleko niemleczne. Wlać mokrą mieszaninę do suchego i połączyć. Złożyć kawałki ciemnej czekolady.
  4. Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanej patelni lub patelni. W razie potrzeby posyp kilka kolejnych kawałków czekolady. Piec przez 20 minut, aż do jasnozłotego brązu. Posyp ulubionymi wegańskimi lodami i ciesz się!