Połączenie pomidorów z bazylii i bazylii w tym sosie z oliwek z oliwek z bazylii z pomidorów to najlepsza prostota! To bardzo pocieszający soczysty sos i naprawdę proste danie do przygotowania. Ugotuj makaron, aż będzie tylko al dente i wrzuć sos. To jest takie proste.

Heirloom Pomidorowo-bazyliowy sos winny z makaronem (wegański, bezglutenowy)

  • Bez nabiału
  • Jestem wolna
  • Wegańskie

Kalorie

938

Służy

4

Składniki

W przypadku makaronu i sosu:

  • 1 pakiet 16-uncji wybranego makaronu (w razie potrzeby bezglutenowy)
  • 5 pomidorów Scheda
  • 1/3 szklanki świeżej bazylii
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki plus 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
  • 1 łyżeczka soli morskiej lub do smaku
  • 2 łyżki makaronu z wodą - opcjonalnie

W przypadku Crostini:

  • 12 kromek francuskiego chleba (w razie potrzeby bez glutenu)
  • Około 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Około 1/2 do 3/4 szklanki wegańskiego sera
ciasteczka z ciecierzycy wegańskiej

Do przybrania:

  • Wegański ser, drobno rozdrobniony
  • Świeże pomidory koktajlowe, o połowę
  • Świeże liście bazylii

Przygotowanie

Aby zrobić Crostini:

  1. Obróć piekarnik na ruszt.
  2. Pokrój chleb w plastry 1/2 cala.
  3. Ułóż plastry na blasze do pieczenia i posmaruj obustronnie oliwą z oliwek.
  4. Połóż na górnej półce piekarnika i smaż na 1-2 minuty, a następnie odwróć je i polej wegańskim serem i grillem przez około 1 minutę lub do momentu stopienia sera. Upewnij się i uważnie obserwuj, mogą szybko się spalić.
  5. Zwykle włączam minutnik na 1 minutę i sprawdzam, a następnie włączam na jeszcze 1 podczas oglądania. Mogą gotować szybciej po drugiej stronie, ponieważ są już gorące.

Aby zrobić sos i makaron:

  1. Zetrzyj dwa pomidory heirloom za pomocą tarki do sera, przecinając je na pół, tartując, a następnie odrzucając skórkę. Odłożyć na bok.
  2. Pozostałe trzy pomidory kroimy w kostkę i mielimy bazylię, a następnie odkładamy na bok.
  3. Posiekaj czosnek i podsmaż w 1 łyżce oliwy z oliwek, aż będzie lekko złoty, na średnim ogniu, często mieszając.
  4. Kiedy czosnek zmieni kolor na złoty, dodaj wytrawne białe wino i odstaw do syropu.
  5. Podczas gdy wino zmniejsza się, dodaj trochę soli i oliwy z oliwek do garnka z wodą i zagotuj makaron, a następnie dodaj makaron.
  6. Dodaj czosnku starte i pokrojone w kostkę pomidory, a następnie dodaj oliwę z oliwek, sól morską i stopniowo dodawaj bazylię.
  7. Gotuj, aż pomidory będą gorące i miękkie.
  8. Gdy makaron będzie trochę niedogotowany, tak jak lubisz, dodaj do sosu dwie łyżki wody z makaronu i gotuj, aż makaron stanie się al dente.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 938 # Węglowodany: 119 g # Tłuszcz: 40 g # Białko: 25 g # Sód: 996 mg # Cukier: 8 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.