Te tacos są wielowarstwowe z wszelkimi dobrociami. Podstawa składa się z czerwonej i zielonej soczewicy, a następnie podsmażonej papryki, cebuli i grzybów, a następnie całej masy świeżych ozdób. Drugą najlepszą częścią tych tacos (pierwsza to smak) jest to, że przygotowujesz wszystkie składniki i pozwalasz swoim gościom wykonać resztę pracy, wypełniając je i układając według własnego gustu. Te tacos z soczewicy to idealny letni posiłek.

Soczewica wysokobiałkowa i tacos z soczewicy split (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Bez rafinowanego cukru
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Składniki

  • 20 kukurydzianych łupin taco (upewnij się, że są bezglutenowe, jeśli robisz bezglutenowe)
  • 1/2 szklanki suszonej zielonej soczewicy
  • 1/2 szklanki suszonej czerwonej soczewicy podzielonej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (podzielone)
  • 2 cebule, posiekane (podzielone)
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • 1 żółta papryka, posiekana
  • 1 szklanka posiekanych grzybów
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Udekoruj: sałatę lodową, posiekany świeży pomidor, posiekane awokado, marynowane jalapeño, czerwone chili, limonkę i świeżą kolendrę / kolendrę (opcjonalnie)


Przygotowanie

  1. W garnku dodaj obie soczewicy, przykryj wodą, zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż będą miękkie. Drenaż.
  2. Na patelni na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 posiekaną cebulę i gotuj do miękkości. Dodaj gotowaną soczewicę i wszystkie przyprawy i dopraw solą i pieprzem. Umieść w misce i odłóż na bok.
  3. W tej samej misce (aby zaoszczędzić na czyszczeniu) dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek, drugą posiekaną cebulę, obie papryki i grzyby. Dopraw solą i pieprzem i gotuj do miękkości.
  4. Pokrój wszystkie ozdoby i ułóż je w stosy lub małe miseczki.
  5. Wypełnij swoje skorupki taco mieszanką soczewicy, następnie mieszanką pieprzu, a następnie ozdób. Na koniec wyciśnij limonkę.

Uwagi

Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć soczewicy w puszkach.