Te babeczki z gorącą czekoladą mają czekoladowe biszkopty wypełnione sosem czekoladowym, z cebulką kremu waniliowego, zwieńczone wegańskimi piankami i mżawką gorzkiej czekolady. Te babeczki to przytulna uczta, którą można szybko i łatwo zrobić!

Babeczki z gorącą czekoladą (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

8–10

Czas gotowania

20

Składniki

Ciastka:

  • 1 szklanka mleka bez nabiału (w tym przepisie zastosowano migdały)
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 2/3 szklanki samozbierającej się mąki
  • 1 szklanka złotego cukru pudru
  • 2 łyżki kakao / proszku kakaowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki wodorowęglanu sody
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego (stopionego)


Buttercream:

  • 1/2 szklanki masła
  • 4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Mleko bez mleka (w razie potrzeby)
indyjskie ciasto ryżowe

Dekoracje:

  • Wegańskie pianki
  • Gorzka czekolada
  • Proszek kakaowy

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i ustaw puszkę na babeczki w pudełkach na babeczki.
  2. W małej misce połącz mleko migdałowe z octem jabłkowym i trzepaczką, aż do pełnego połączenia. Odłóż na 10 minut, aby się zwinąć. W ten sposób powstaje wegańska „maślanka”.
  3. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao / proszek kakaowy, proszek do pieczenia i wodorowęglan sody. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
  4. Dodaj stopiony olej kokosowy do maślanki i wymieszaj.
  5. Dodaj mokre składniki do suchej i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
  6. Wypełnij skrzynki 3/4 pełnym ciastem. Pamiętaj, aby dotknąć puszek na blacie, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
  7. Wrzuć ciasta do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 18-20 minut. Będziesz wiedział, że są zrobione, gdy włożysz nóż lub szpikulec, a wyjdzie ono czyste i będą sprężyste w dotyku.
  8. Umieść babeczki na stojaku chłodzącym i poczekaj, aż całkowicie ostygną przed mrożeniem.
  9. Masło masło wrzucamy do miski z dużą prędkością, aż będzie kremowe.
  10. Kiedy twoje masło / margaryna jest kremowe i jasne, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Śmigaj razem, aż będą puszyste i całkowicie połączone. Dodaj odrobinę mleka bez mleka, jeśli jest zbyt gęsta.
  11. Przenieść maślankę do worka do wyciskania wyposażonego w dużą okrągłą dyszę. Uformuj babeczki i napełnij je wegańskim sosem czekoladowym (opcjonalnie).
  12. Na każdą babeczkę przełóż cebulkę kremu.
  13. Udekoruj piankami, posypką kakao / proszku kakaowego i sosem czekoladowym.

Uwagi

Podawaj te babeczki świeże lub przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce lub poza nią, krem ​​maślany stwardnieje w temperaturze pokojowej. Najlepiej zjeść w ciągu kilku dni.