Jarmuż, orzechy kokosowe, migdały i kolendra są rzucane w tę mocno oczyszczającą sałatkę. To danie jest lekkie i cytrusowe, ale nadal bardzo sycące, z winegretem z dodatkiem pomarańczy dodającym subtelnej słodyczy. Ciesz się natychmiast lub pozwól smakom połączyć się w lodówce przed wkopaniem się.



Sałatka Kokosowa Z Jarmużu Z Winegretem Pomarańczowym (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

Na sałatkę:

  • 6-7 liści jarmużu, pozbawionych łodyg i rozdartych na kawałki
  • 1 filiżanka edamame
  • 1 szklanka niesłodzonego kokosa, rozdrobnione
  • 1/2 szklanki zmiażdżonych migdałów, moczonych w wodzie przez 4 godziny
  • 1/2 szklanki świeżej kolendry, posiekanej




bezglutenowe kule matzo

W przypadku vinaigrette z dodatkiem pomarańczy:

  • 1 sok pomarańczowy
  • 1/2 soku z cytryny
  • 2 łyżki surowego octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki przefiltrowanej wody
  • 1⁄4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
  • 1 łyżka czystego syropu klonowego
  • 1/4 łyżeczki różowej soli morskiej i pieprzu do smaku

Przygotowanie

  1. Zacznij od namoczenia migdałów.
  2. Połącz wszystkie składniki sałatki w dużej misce i mieszaj, aż się dobrze połączą.
  3. W małej misce miksującej wymieszaj wszystkie składniki sosu. Wlać sałatkę i wrzucić, aż się połączy.