Tarta z porami i jarmużem ze skórką słodkich ziemniaków wygląda dobrze, dobrze smakuje i sprawi, że poczujesz się świetnie. Skórka ze słodkich ziemniaków jest zwieńczona pikantnym kremem i delikatnymi warzywami. Ta efektowna tarta jest idealna na brunch, śniadanie lub prawie w każdej chwili, gdy masz ochotę na coś pysznego.



Tarta z porem i jarmużem ze skórką słodkich ziemniaków (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Dobrze zdrowy
  • High Carb Vegan
  • Bogate w błonnik
  • Bez cukru rafinowanego
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Składniki

Do skorupy:

  • 1-2 pieczone słodkie ziemniaki ze skórą (około 1 szklanki puree ze słodkich ziemniaków)
  • 1 szklanka białej mąki pełnoziarnistej
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki nasion chia, zmielonych w małym młynku do kawy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli




W przypadku kremu:

  • 3 jajka lniane (1 łyżka stołowa zmielonego siemienia lnianego oraz 3 łyżki wody na jajko)
  • 1/2 szklanki jogurtu wegańskiego
  • Szczypta Cayenne
  • 2 łyżki zielonego szczypiorku, drobno posiekane
  • 2 łyżki stołowe drożdży lub drobno startego wędzonego tofu

Dla tarta:

  • 4 duże pory, podzielone wzdłuż, oczyszczone i pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala
  • 2 łyżki wody
  • 1 szklanka mocno upakowanego jarmużu, posiekanego bardzo drobno
  • 1 łyżka świeżego chwastu koperkowego
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i mielony pieprz do smaku

Przygotowanie

Do skorupy:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
  2. Gotuj słodkie ziemniaki w piekarniku, gotuj je, aż będą miękkie.
  3. Włóż wszystkie składniki skórki do robota kuchennego i przetwarzaj je, aż będą gładkie i wymieszane. Mieszanina będzie lepka.
  4. Zwilż ręce zimną wodą i wyjmij miksturę z procesora rękami lub możesz użyć szpatułki.
  5. Zimnymi mokrymi palcami rozprowadź i dociśnij mieszaninę równomiernie na dnie i bokach patelni.
  6. Do rozłożenia ciasta używam również noża do masła ze stali nierdzewnej. Umieść przygotowaną patelnię w lodówce.

Aby zrobić warzywa:

  1. Na średniej patelni na średnim ogniu dodaj pory i odrobinę wody.
  2. Przykryj i gotuj, aż pory będą bardzo miękkie, zmniejszając ciepło podczas gotowania. Powinno to zająć około 20 minut.
  3. Od czasu do czasu mieszaj.
  4. Dodaj jarmuż, zielsko, tymianek, sól i pieprz.
  5. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, z blatem, przez kolejne 3 minuty.

Aby zrobić krem:

  1. Ubij jajka lniane, jogurt, drożdże (lub wędzone tofu), cayenne i szczypiorek.
  2. Po zakończeniu porów i jarmużu łyżką cedzakową do spuszczenia nadmiaru płynu dodaj warzywa do kremu.
  3. Dobrze wymieszaj i przenieś do przygotowanej skórki. Rozprowadź mieszaninę równomiernie i upiecz w tarta w rozgrzanym piekarniku, aż będzie złoty i krem ​​się zetnie, 30 minut.
  4. Pozwól mu odpocząć przez 10 minut, a następnie pokrój w kliny i podaj.
  5. Przechowywać pod przykryciem w lodówce.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1555 # Całkowita ilość węglowodanów: 191 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 64 g # Całkowita zawartość białka: 43 g # Całkowita zawartość sodu: 1074 g # Całkowita zawartość cukru: 21 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.