Ten wegański przepis zaczął się jako sos sałatkowy, ale zmienił się w ser bezmleczny, który smakuje jak ser feta!



Zioło Pieprzowo-Ziołowe Makadamia Feta (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

  • 1 szklanka orzechów makadamia, namoczona na noc, spłukana i osuszona
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka odżywczych drożdży
  • 1 łyżeczka białej pasty miso
  • 1/4 łyżeczki kwasu cytrynowego
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu




Przygotowanie

  1. Wyłóż prostokątny pojemnik na jedną filiżankę (najlepiej szklany; używam jednego z moich pojemników do przechowywania żywności) z ściereczką serowatą. Chcesz wyciąć szmatkę, aby mieć około 2-calowy nadmiar ze wszystkich stron. (Będziesz składał szmatkę nad serem.) Odłóż na bok.
  2. W małej misce połącz suszone zioła i czarny pieprz. Odłożyć na bok.
  3. Włóż orzechy makadamia przez sól morską do szybkiego blendera i miksuj do uzyskania gładkości. Zajmie to kilka minut, ponieważ będziesz musiał ubić mieszaninę i / lub mieszać od czasu do czasu. Chcesz, aby mieszanina była dość gruba i sucha, ale w razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość dodatkowej wody.
  4. Po wygładzeniu łyżką wylej około połowy sera i umieść go w przygotowanym pojemniku. Naciśnij ser równomiernie i upewnij się, że sięga do rogów.
  5. Posyp suszoną mieszanką ziół i pieprzu.
  6. Zerwij pozostałą mieszaninę sera i delikatnie rozprowadź na wierzchu suszonych ziół / pieprzu. Ponownie upewnij się, że ser sięga do rogów. Wygładź górę, stuknij kilkakrotnie pojemnik na blacie i złóż ściereczkę, aby całkowicie przykryła ser. Jeśli pasuje, załóż pokrywkę pojemnika i umieść w lodówce. Jeśli tak nie jest, umieść coś ciężkiego na serze (np. Szklankę wypełnioną wodą itp.) I umieść w lodówce.
  7. Niech ser „odpoczywa” przez 24 godziny przed wyjęciem z pojemnika.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 977 # Całkowita ilość węglowodanów: 21 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 102 g # Całkowita zawartość białka: 12 g # Całkowita zawartość sodu: 717 g # Całkowita zawartość cukru: 7 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.