Ze wszystkimi tradycyjnymi przyprawami oryginału ten wegański bezmięsny klopsik z ciecierzycą, papryką i cebulą jest bogaty w smaku zwieńczony polewą z klonu pomidorowego. Idealny jako główne danie na następnej imprezie obiadowej lub wystarczająco łatwy do zjedzenia razem na tygodniowy posiłek.



Bezmięsny Pieczeń (Wegańskie, Bezglutenowe, Bezolejowe)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Wegańskie

Składniki

W przypadku bezmięsnego klopsika:

  • 2 puszki organicznej ciecierzycy spłukane
  • 1 posiekany zielony pieprz
  • 1 żółta cebula posiekana
  • 1 łyżeczka czosnku mielonego
  • 1 łyżka świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka wegańskiego sosu Worcestershire
  • 1/2 szklanki niesmacznego mleka migdałowego
  • 2 łyżki mielonego lnu
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 szklanka bezglutenowej bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • świeża natka pietruszki do dekoracji




W przypadku glazury:

  • 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka czystego syropu klonowego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka wegańskiego sosu Worcestershire
  • 1 łyżka sosu sojowego
wegetariańskie mięso kruszy się

Przygotowanie

W przypadku bezmięsnego klopsika:

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ułóż bochenek na bibule z pergaminem.
  2. Pulp ciecierzycę, zieloną paprykę, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, koncentrat pomidorowy i wegański sos Worcestershire w robocie kuchennym aż do połączenia, ale nie do momentu, aż stanie się papkowaty. Chcesz trochę tekstury. Być może będziesz musiał pracować partiami, aby dopasować go do rozmiaru robota kuchennego.
  3. Wymieszaj zmielony len i ¼ szklanki wody w małej misce. Odstaw na 5 minut.
  4. Połącz mieszankę ciecierzycy, mieszanki lnu, bułki tartej, mleka migdałowego, soli, pieprzu i proszku czosnkowego w dużej misce, używając dłoni lub szpatułki.
  5. Wlać mieszaninę do wyłożonej patelni bochenka. Mocno i równomiernie docisnąć mieszaninę.
  6. Piec w piekarniku przez 30 minut.

W przypadku glazury:

  1. Połącz pastę pomidorową, syrop klonowy, ocet jabłkowy, wegański sos Worcestershire i sos sojowy. Odłożyć na bok.
  2. Usuń chleb z piekarnika po 30 minutach. Rozprowadź glazurę na wierzchu. Piec dodatkowe 25 minut.
  3. Schłodzić na patelni przez 15 minut.
  4. Wyjmij z patelni, delikatnie unosząc boki pergaminu, pokrój i podaj.