Te placki kukurydziane są super lekkie i puszyste! Popatrz na nie. Są cudowne. Jeśli wydaje mi się, że jestem trochę zirytowany… to dlatego, że jestem. Postanowiłem wziąć je w kierunku meksykańskim, więc polałem je masłem wegańskim i salsą z pomidorów, cebuli, kolendry i awokado.



Meksykańskie naleśniki kukurydziane z domową salsą (wegańską)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

117

Służy

6

Czas gotowania

5

Składniki

  • 1 szklanka zwykłej mąki
  • 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 zamiennik jajka (możesz użyć emulsji z nasion lnu lub dowolnej innej)
  • 1/2 szklanki mleka niemlecznego
  • 3/4 szklanki ziaren kukurydzy




Do salsy:

  • 6 pomidorów cherry pokrojonych w kostkę
  • 1/4 awokado pokrojone w kostkę
  • 1 łyżeczka drobno pokrojonej w kostkę cebuli
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka posiekanej kolendry

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w dużej misce.
  2. Wymieszaj zamiennik jaja z mlekiem niemlecznym i dodaj do mąki.
  3. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
  4. Złożyć ziarna kukurydzy.
  5. Rozgrzać ciężką patelnię na średnim ogniu i stopić mieszankę oleju i wegańskiego masła, aż skwierczy.
  6. Dodaj łyżki ciasta na patelnię, naleśniki powinny mieć około 3-4 cali średnicy.
  7. Gotuj przez 2-3 minuty, aż małe bąbelki pojawią się na górze i zaczną pękać, a brzegi zaczną nieco wysychać.
  8. Odwróć i gotuj przez kolejne 2 minuty po drugiej stronie.
  9. Wymieszaj składniki salsy razem.
  10. Podawaj naleśniki z masłem wegańskim i salsą.

Uwagi

Te też działają jak słodkie naleśniki, zjadłem drugą partię z wegańskim masłem i syropem klonowym.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 701 # Całkowita ilość węglowodanów: 125 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 12 g # Całkowita zawartość białka: 19 g # Całkowita zawartość sodu: 8172 g # Całkowita zawartość cukru: 6 g Na porcję: Kalorie: 117 # Węglowodany: 21 g # Tłuszcz: 2 g # Białko: 3 g # Sód: 1362 mg # Cukier: 1 g W obliczeniach wykorzystano 1 łyżkę mielonego lnu zamiast zamiennika jaja. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.