Te marszczone melasy są pyszne i świetnie nadają się na świąteczne i świąteczne prezenty. Są również świetnym ciastkiem, które można pominąć dla Świętego Mikołaja z odrobiną mleka orzechowego.

Marszczone melasy (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
egipski przepis musaka

Służy

36

Składniki

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 2 łyżeczki. proszek do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki. sproszkowana stewia
  • 1 łyżeczka. cynamon
  • 3/4 łyżeczki. mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki. piment
  • 1/2 łyżeczki. mielone goździki
  • 1/2 łyżeczki. Sól
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 1/4 szklanki masła wegańskiego, zmiękczonego
  • 1/2 szklanki puree z suszonych śliwek (jedzenie dla niemowląt działa cudownie)
  • 1/2 szklanki cukru klonowego
  • 1 łyżka. siemię lniane + 3 łyżki. woda (wymieszać, a następnie odstawić na kilka minut)
  • 1/2 szklanki melasy (nie czarny pasek)
  • 2 łyżki stołowe. skrystalizowany imbir, posiekany
  • Około 1/3 szklanki cukru do szlifowania, do polewania ciastek przed pieczeniem


Przygotowanie

  1. W małej misce wymieszaj mąki, sodę oczyszczoną, przyprawy, stewię w proszku i sól.
  2. W dużej misce zmiksuj olej kokosowy, masło i cukier klonowy, aż będą kremowe. Dodaj mielone siemię lniane, puree z suszonych śliwek i melasę, ubijając aż do połączenia. Teraz wymieszaj mąkę, aż powstanie gęste ciasto. Włóż ciasto do szczelnego pojemnika i pozwól mu się schłodzić przez kilka godzin lub przez noc.
  3. Po przygotowaniu do pieczenia wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem i podgrzej piekarnik do 350F. W pobliżu miej małą miskę z cukrem do szlifowania. Zbierz kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego i zwiń go w kulkę. Zanurz jedną stronę kulki w cukrze i umieść ją na blasze do pieczenia. Kontynuuj z pozostałym ciastem.
  4. Piec ciastka przez około 12 minut, obracając patelnie do połowy, aby równomiernie upiec. Ciastka powinny być twarde na spodzie, ale nadal delikatne na górze. Pozwól im spocząć na patelniach z ciastkami przez kilka minut, zanim przeniesiesz je do stojaków chłodzących.