W tym przepisie ceviche nie ominie Cię ryba. Jest zrobiony z grzybów Royale Trumpet, które są wystarczająco grube, aby utrzymać swoją formę podczas marynowania w soku z cytryny i limonki.



Grzyb Ceviche (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

20

Składniki

  • 1 8 uncji pakuje posiekane trąbki pieczarki królewskie
  • 1/2 szklanki soku z limonki
  • 1/2 szklanki soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 1/2 pomidora pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka pieprzu jalapeño pokrojonego w kostkę (jeśli lubisz więcej przypraw, dodaj więcej zgodnie z własnymi preferencjami)
  • 1/3 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 awokado pokrojone w kostkę




Przygotowanie

1. W szczelnie zamykanym pojemniku wymieszaj grzyby, sok z limonki i sok z cytryny i razem zamieszaj kilka razy. Upewnij się, że sok pokrywa wszystkie grzyby.

2. Przechowywać w lodówce przez noc.

3. Wyjmij grzyby z lodówki. Wylej połowę soku z pojemnika.

4. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż się połączą.

5. Pozostaw ceviche na około 20 minut, aby smaki stopiły się.

6. Podawaj z sałatką lub samodzielnie.