Przepis wymaga gotowanej dyni. Aby to zrobić, po prostu obierz i pokrój dynię, przykryj ją wodą, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut lub do miękkości. Do tego ciasta wykorzystałem połowę średniej wielkości dyni Autumn Gold. Jestem pewien, że każda inna odmiana doskonale by się nadawała. Użyłem naczynia 21 x 21 cm. Okazało się, że skorupa ma grubość około 1 cm. Użyłem proszku stewii z masą ze Stevija. Muszę szczerze powiedzieć, że tarta nie okazała się wystarczająco słodka dla większości tych, którzy spróbowali, więc kilka kropel syropu klonowego na górze uratowało ofertę.



Kokosowe ciasto dyniowe bez pieczenia (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Surowy wegan
  • Wegańskie
portobello wegański burger

Kalorie

165

Służy

8

Składniki

Skorupa
  • 50 g rodzynek, namoczonych przez co najmniej 2 godziny
  • 50 g nasion słonecznika, moczonych przez co najmniej 2 godziny
  • 50 g suszonych płatków kokosowych
  • 2 łyżki oleju kokosowego




Nadzienie
  • 1,5 szklanki gotowanej dyni
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 200 g jedwabnego tofu
  • 4 g proszku agarowo-agarowego
  • 4 łyżeczki stewii w proszku **

Przygotowanie

  1. Aby zrobić skórkę, najpierw roztop olej kokosowy na małym ogniu, a następnie zmiksuj go z rodzynkami i ziarnami słonecznika za pomocą miksera. Wmieszaj płatki kokosowe.
  2. Przenieś mieszankę skórki do naczynia do serwowania. Za pomocą łyżki stołowej lub szpatułki równomiernie dociśnij skórkę do spodu (i boków, jeśli masz dość skórki) naczynia.
  3. Wlej mleko kokosowe do małego rondla i doprowadzaj do prawie wrzenia na średnim i niskim ogniu. Mieszaj agar-agar i kontynuuj gotowanie przez kilka minut, aż agar-agar całkowicie się rozpuści.
  4. Wymieszaj dyni, jedwabne tofu, mleko kokosowe i stewię, aż będzie gładka. Ostrożnie wlej nadzienie na skórkę.
  5. Przechowywać w lodówce przez co najmniej dwie godziny.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 165 # Węglowodany: 13 g # Tłuszcz: 13 g # Białko: 2 g # Sód: 12 mg # Cukier: 6 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.